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1: 鳕鱼胶隔水蒸10分钟至稍稍变软,不用开盖,直接焗至水冷却。
2: 冲洗鳕鱼胶,再用干净的水浸12小时,途中换一次水(夏天放雪柜浸)
3: 浸发后的鳕鱼胶可按份量分开几份,放在冰格雪藏,需要时解冻即可烹煮。
4:完成。
17小时前
回答问题
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