赤砂糖是红糖么

不是同一种糖。

赤砂糖是一种常见的非精制红糖，属于土壤基质、气候、生长条件以及加工工艺的不同而形成的不同品种。它主要是由高果糖糖浆、蔗糖等糖分组成，颜色为浅棕色或赤红色，质地有砂糖晶体的粗糙感觉。赤砂糖的加工过程相对来说较暴力，一般是先煮开蔗糖汁，再过滤掉污物，最后浓缩熬制而成。由于没有精炼的过程，所以保留了很多蔗糖和其他微量矿物质和营养物质，因此比白糖更加营养。

红糖是在一些亚洲国家比较常见的一种天然糖，是由甘蔗或者甜菜汁提取出来后，进行一定的加工工序、曝晒或发酵等过程而成。红糖糖分不完全被精炼，因此保留了多种维生素和矿物质，色泽比较深，外形略带韧性。红糖一般用来制作中药以及甜品等食物，也可以用于调味烹饪。

不是红糖。
因为赤砂糖是一种精制白糖，是从甘蔗中提取获得。
而红糖是一种未经精制、含有有机物的糖，通常是用榨汁后的甘蔗熬制而成。
二者的生产过程和成分不同，因此赤砂糖并不属于红糖的范畴。
值得一提的是，虽然赤砂糖和红糖不同，但它们都比普通白糖含有更多营养成分，如矿物质和维生素。

不是红糖。
因为赤砂糖和红糖的生产工艺和原料有所不同，赤砂糖是由甘蔗经过生长期长、不少于一年的蔗黄、蔗汁提煮、过滤浓缩、结晶干燥而成，而红糖则是将甘蔗经过研磨、榨汁、沉淀、发酵、蒸发、凝固而成。
此外，赤砂糖的产地多为西南地区，而红糖则在全国各地都有生产。
值得一提的是，红糖和黑糖的区别也常常被混淆，但红糖和黑糖的生产工艺和原料也是存在明显差异的。

赤砂糖不是红糖。

赤砂糖，晶粒较大，晶面明显，色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等，无明显黑点。食时有浓甜的焦苦味，水分和还原糖比较多，浅者质量较好。赤砂糖在人们的日常膳食中是必不可少的调味品之一色，可食用，也可作调味料。

红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县，云南等地。

“不是”

赤砂糖不是红糖，虽然红糖和赤砂糖的色着基本相同，但工艺有所区别，是两种不同的食糖，赤砂糖是以甘蔗为原料，经提取糖汁、清净处理等工艺加工制成带蜜的棕红色或黄褐色砂糖；红糖是以甘蔗为原料

赤砂糖是红糖的一种，这二者是有一定区别的，就拿外表来看，赤砂糖的晶粒比较大、晶面粗糙，颜色除了红褐色之外还有其它颜色，而红糖是用手工制成的土糖，里面的杂质会比赤砂糖要高，但是赤砂糖含糖量更高，味道更甜

赤砂糖是红糖的一种，属于红糖的范围，赤砂糖和红糖都是由甘蔗生产而成的，但是二者的主要区别是加工手法的不同。

红糖是蔗农用传统的方法制作加工的糖。赤砂糖大多数是由糖厂生产的。赤砂糖与红糖相比，赤砂糖是去除了红糖中的一些蜜，含糖量更高更纯，含水量小于红糖，便于保存，更加卫生。

但是二者的成分和功效没有本质的区别。