叹一笑论 2星
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主料
日本豆腐1条
鸡蛋2个
辅料
香葱碎少许
盐适量
香油1匙
蒸鱼豉油1勺
1. 日本豆腐从中间切开,从顶部慢慢挤出豆腐。
2. 切成大小相等的小段排入盘中。
3. 鸡蛋加适量盐打散。按鸡蛋与水1:1.2的比例搅打均匀。
4. 将蛋液过滤到豆腐中。盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔。
5. 入开水锅中蒸10分钟左右。
6. 淋入香油,浇上1勺蒸鱼豉油,洒上香葱碎即可。
温馨小提示
日本豆腐从中间切开取出不易碎。
5小时前
回答问题
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