恶意欺骗 3星
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步骤 1
所需食材:猪里脊肉300克、香菜段30克、大葱1段、姜1块、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、白醋1勺、绍酒1勺、酱油1勺、水淀粉1勺、色拉油适量。
步骤 2
将大葱切末,姜切丝,香菜切段。
步骤 3
将猪肉洗净,改刀切成大片。
步骤
猪肉片里面加入精盐、味精、绍酒,搅拌均匀。
步骤 5
锅里倒油,油温烧至七成热,放入猪肉炸至金黄色,捞出。
步骤 6
碗中加入白糖、白醋、酱油、精盐调匀,制成芡汁。
步骤 7
锅中留少许底油,用葱花、姜丝炝锅,再烹入绍酒,放入炸好的肉片。
步骤 8
然后淋入芡汁,用大火翻匀,再淋入明油,撒上香菜段即可。
3小时前
中文名洁 2星
共回答了90个问题 评论
【材料】
猪里脊肉 500g、葱段、姜丝 100g、油 5汤匙、米醋 1汤匙、白糖 30g、酱油 2茶匙、盐2茶匙、料酒2茶匙、生粉适量、水淀粉1汤匙
锅包肉
【做法】
1、猪里脊肉切约厚0.4厘米左右的片,加1茶匙盐、料酒腌制片刻,裹上生粉。将糖和米醋放在同一碗中,加酱油、剩余的盐和少量水调匀。
2、锅中放油,烧至五成热时将裹好生粉的肉片一片片地放入煎炸,定型后开中大火烧至八成热,将肉片炸至金黄后捞出控油备用。
3、锅中留油,倒入糖醋汁、水淀粉中小火熬至黏稠,放入葱段、姜丝,倒入肉片,反炒约半分钟即可。
1小时前
谈笑醉九天 1星
共回答了19个问题 评论
原料:猪里脊,土豆淀粉,料酒,盐,白醋,糖,大葱,胡萝卜
做法:
1.大葱胡萝卜切丝,猪里脊切大薄片,加入一勺料酒,适量盐搅匀腌制30分钟;三大勺土豆淀粉加水搅匀,放置沉淀,倒掉表层澄清液后加一勺食用油搅匀
2.腌好的肉片裹上淀粉浆,锅里热油烧至7成热(筷子戳进去周围冒大泡泡),一片一片下入肉片,炸1分钟左右捞出
3.油烧至九成热,肉片复炸一遍至表面金黄,捞出控油
4.锅里留少许油,加入三勺白醋和一勺半白糖,烧开倒入炸好的肉片,大火炒匀至锅里没有多余料汁,放入葱丝和胡萝卜丝炒匀,关火即可~
22小时前
回答问题
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