胶东开口饽饽做法

南迁囍礼 2个月前 已收到2个回答 举报
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玛丽莲萌兔 2星

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用料

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面粉为主要成分 牛奶花生油 糖 酵母适量 大枣适量

做法

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1和好面团，温暖的地方发酵。

2 将发好的面团进行揉面，揉的使劲越长越好吃 做大枣饽饽。

3上锅蒸45分钟左右，根据大小不同时间自己调节。

22小时前

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伪牛郎 1星

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食材清单：

中筋面粉200克、红曲粉2克、甘汁园双碳白砂糖 20克、各种色素适量、酵母2克、清水（和面用）100克

烹饪步骤：

1、中筋面粉，加入白砂糖，酵母和清水，开始和面。

2、把和好的面团用手揉圆后，进行醒发。

3、把醒发好的面团先分成两份后，再取其中一份加入红曲粉和各种色素，分别揉成3个彩色面团。

4、取一块绿色面团揉匀后擀成圆形薄面皮。

5、用模具压出树叶的形状，也可以用叉子来压。

6、再把其它两种颜色的面团排气揉匀后擀成圆形薄面皮。

7、用模具压出自己喜欢的花瓣。

8、白色面团排气后、死劲揉匀面团、过程大概是10分钟、这样做出来的饽饽劲道十足又好吃。

9、把压好的花瓣按自己喜好去粘在白色的面团上。

10、饽饽的生胚就做好后、进行二发。

11、蒸锅里加入适量清水、把醒发好的饽饽放到蒸笼里。

12、盖上锅盖大火烧开后转中火继续蒸30分钟关火焖5分钟即可。胶东花样大饽饽出锅喽。

小贴士

1、做好的饽饽醒发以后要冷水进锅、这样做出来的饽饽蓬松不会缩。

21小时前

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