小法师姐姐 1星
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主料:面粉500克,肉末500克
配料:酱油、香油、葱末、姜末、盐、黄酒、蚝油、水各少许。
做法:
1、将面粉、干酵母粉,泡打粉混合。
2、一点一点加水,用筷子搅拌,最后用手揉制;揉至面团表面光滑不粘手后盖湿布醒发30分钟。
3、面和好了。
4、把所有作料放到肉末里,顺时针搅拌。
5、面皮从上往下卷,卷好的龙肉放到锅替上,锅替上铺上湿布,泣意面皮接缝朝下放,面卷两边掐死以免蒸的过程中漏油。放进锅中盖上锅盖醒20分钟后大火把水烧开,之后小火蒸20分钟即可。
7、出炉,用刀切成小段蘸醋很好吃哟
22小时前
回答问题
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