羊肉汆面的做法 羊肉汆面怎么做好吃 羊肉汆面的家常

用料主料羊肉片100g调料食盐适量酱油适量花椒适量调和油适量西红柿1个香菜适量羊肉汆面的做法1.买的现成的面片，番茄、葱姜蒜切片，羊肉片中加少许香菜、部分葱姜蒜、酱油、盐腌制十分钟左右2.热油，下葱姜蒜、番茄炒香3.炒出汤汁的时候加少许花椒面、盐炒香4.加水烧开5.水开放入面片6.倒入腌好的羊肉，不要搅拌，7.煮开后把面和肉拌匀，加盐调味，煮熟出锅即可

主料:

面粉适量、 羊肉300g、土豆一个小的 、木耳少许、蒜苔100g 、豆腐100g、西红柿一个 、韭菜少许

羊肉面片的做法:

1. 取适量面粉加少许盐，用凉水和成面团。加盖醒制

2. 把羊肉切丁，各种配菜切成备用

3. 锅中加油烧热，先爆香葱姜，加羊肉调十三香、花椒面、味极鲜炒熟。放入土豆、木耳、蒜苔继续翻炒。至土豆八成熟加入剁成浆的西红柿，开水没过菜，小火炖

4. 同时，另起锅烧开水

5. 水开，取面切成条，捏薄准备好

6. 把面条拉薄，揪成小片状下进开水锅中

1、切滚刀葱、姜片、香菜段；

2、羊肉切片，加葱、酱油、胡椒粉、盐腌制入味；

3、 作水煮面（水要适量），水开后下面，煮至9成熟把腌制好的羊肉片下入锅中，搅拌均匀开锅即可盛出，将香菜段撒入碗中。

1、主料：羊肉片半斤。

2、辅料：葱半根、大白菜几片、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、醋适量、香油适量、花生油适量、胡椒粉适量、料酒适量。

3、葱切成葱碎，算排两三瓣切沫，姜两三片切丝放在羊肉片内。

4、倒入适量老抽、生抽、蚝油、少量醋、一小瓶盖白酒或适量料酒、少量香油、少量炒菜油、一勺淀粉、撒一些胡椒粉，然后搅拌均匀腌一会儿。

5、葱切片，白菜斜刀切片备用。

6、起锅，热锅适量油，放几片葱，放入羊肉片翻炒。

7、倒入少许料酒后，倒入葱片翻炒。

8、翻炒一分钟后倒入白菜翻炒，倒入适量生抽、蚝油翻炒。

9、倒入适量清水，盖上锅盖中火炖一会儿，白菜变软即可。

10、起锅，开始煮面。

11、面上浇羊肉汆，再加少于香菜

用料：羊肉片适量、面条适量

步骤：1.葱切末、姜切丝、蒜切末

2.将羊肉片控干水份，放入盐、香油、酱油、醋、葱姜蒜、胡椒粉、料酒腌渍

3.将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉

4.抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份

5.将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味

6.香菜切末、葱切末

7.玻璃锅内做水，水开后放入面条，打两次水

8.待面条煮至无硬心，表面软滑状

9.将腌渍好的羊肉放入面条锅内

10.不要搅拌等待开锅

11.开锅后将羊肉片用筷子滑散

12.不要煮时间过长，见羊肉完全变色后，加入香菜末