绝版帅锅 3星
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不建议掐取新芝麻叶后直接晒干,因为这样芝麻叶容易变质,晒干后的芝麻叶口感也不佳。正确的方法是:将掐取的新芝麻叶清洗干净,用石灰水浸泡一晚,然后取出用清水冲洗干净,再放入锅中煮熟,之后捞出沥干水分,最后放入太阳下晒干即可。
1小时前
喂想妳嘞 4星
共回答了484个问题 评论
用开水烫过后再晾晒干好。
因芝麻叶叶片上有厚厚的油脂和灰尘,必须用开水烫熟后才可以洗涤,晒干保存,吃的时候用开水烫,清洗后就可以食用。
生芝麻叶直接晒干因没有用开水烫叶片容易烂,而且叶片里的发苦的汁液和灰尘也没经过高温然后揉搓洗涤,是不能食用的。因此,河南农村都是先烫后晒这样保存的。
21小时前
传道宏艺 2星
共回答了266个问题 评论
掐好的新鲜芝麻叶,用开水煮两三分钟捞出再晒干,和我们制作干菜的原理是一样的。这样做能很好的保存芝麻叶。倘若直接晒干的话适口度不好,芝麻叶属油性焯一下水最好。
18小时前
回答问题
芝麻可以用水洗一下然后再晒吗
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