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用料:糯米粉200g、温水160g、酵母2g、油30g、糖粉15g。
做法:
1.在200g糯米粉中加入160g温水,搅拌揉捏均匀,加入2g酵母,揉搓成光滑不粘手的面团。
2.分成30g每个的小剂子,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵15分钟,将松软的剂子搓成手掌长度的条状。
3.锅中倒油预热,油温160℃时放入面团。如果不好测油温,就开小火,等到插入筷子会在筷子边缘冒出小气泡即可。
4.用筷子翻动糯米条,炸至通体金黄,往上浮动就可以了。捞出金果棒沥油,炸好的金果棒裹上一层糖粉,真的甜而不腻。
11小时前
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