魏县大碗菜的做法

1.

锅里放入少许油,待油热放入花椒葱姜蒜调味。

2.

将猪肉切片放入油锅中翻炒,3分钟加水,放入胡萝卜、土豆煮20分钟。

3.

加入皮渣再煮20分钟,加入白菜 煮到白菜熟透,出锅

主料：大白菜1.5斤，油炸豆腐块0.3斤，粉丸子0.3斤，海带0.2斤，肉丸子0.3斤，炸好的土豆0.3斤

辅料：蒜台20克，西红柿30克，油炸鸡蛋3个，五花肉片0.3斤

调料：八角三个，葱姜少许，老抽少许，盐少许，鸡粉少许

制做流程：

八角三个，炝锅出香味，放入五花肉片，煸香出油，再放入姜片煸炒几下，加入大葱片煸干，放入大白菜，炒制白菜快熟，喷味达美，加老抽，盐，鸡粉，调味，一次加入粉丸子，豆腐，肉丸子，土豆，海带，加适量高汤，大火炖15分钟，出锅放西红柿，蒜台，炸好的鸡蛋一切为二摆开。好吃的魏县大碗菜就做好了。你可以在家试试。

大碗菜，听着主菜的名字感觉食材很简单似得，错了大碗菜里面的食材是相当的丰富，有蛋、有肉、还有木耳火腿等结合在一起进行烹制，再加入相应的酱料呀调料呀进行烹饪，出锅后色香味俱全，做法简单食材也不难买到宝贝们在家里就可以尝试做下。

准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

主料

鹌鹑蛋10个

黑木耳100

猪肉200

火煺1根

辅料

青辣椒适量

生姜适量

大蒜适量

油适量

盐适量

红辣椒适量

步骤一

1.事先切好的肉

步骤二

2.事先切好的火煺

步骤三

3.事先煮好的并剥皮鹌鹑蛋

步骤四

4.事先泡好的黑木耳

步骤五

5.切好的红辣椒

步骤六

6.切好的青辣椒

步骤七

7.切好的生姜、大蒜

步骤八

8.开大火，放肥肉炒的至干

步骤九

9.放入瘦肉

步骤十

10.放入生姜、大蒜爆香，放盐

步骤十一

11.放入木耳

步骤十二

12.放入火煺和鹌鹑蛋

步骤十三

13.小炒2分钟就可以出锅啦