怎么炒西兰花家常做法

主料

西兰花

400克

辅料

蒜

适量

盐

适量

高汤

适量

步骤

1.西兰花洗净撕小块、蒜切片。

2.锅里下少许油略焯西兰花。

3.盛出备用。

4.锅热放油爆香蒜片。

5.下西兰花翻炒均匀。

6.加入高汤一勺。

7.煮一分钟放盐即可出锅。

小贴士

焯水的时候加没滴油或者盐可以保持菜的翠绿。没有高汤可以用清水代替。

原料

西兰花菜350克， 干辣椒2根，花椒10粒，盐3克，味精3克。

做法

1、西兰花菜用刀切成小块，洗净。干辣椒切成短节。

2、锅中水烧沸，将西兰花倒入稍煮断生，捞出沥干水。

3、锅中放少量油，下 干辣椒节、花椒，炒变色即倒入西兰花菜，快速翻炒下盐、味精、炒匀起锅即成。

料：西兰花400g

辅料：蒜15g，葱10g，红尖椒半个，鸡精2g，食盐1g，香油2g，食油30g

做法步骤 ：

1. 准备所有原料。

2. 西兰花去根洗净，改刀成小块，蒜切成末，葱切成葱花，尖椒切成三角块。

3. 锅内放入适量清水大火烧开。

4. 加入适量盐，西兰花，尖椒沸水至翠绿断生。

5. 捞出沥干水分备用。

6. 炒锅内放入食用油30g烧热加入葱花10g，蒜片15g煸炒出香味。

7. 加入西兰花尖椒，盐，鸡精2g同时煸炒，均匀后淋香油2g出锅装盘即可。

8. 这样一道家常炒西兰花就做好了

主料：西兰花500克、胡萝卜50克、青椒30克

辅料：油30克、葱10克、姜2片、蒜5瓣、生抽少许、盐2克

做法：

1、西兰花洗净

2、掰成小朵，用开水焯熟，捞出

3、配料切好

4、锅里放油，放葱，姜，胡萝卜，青椒翻炒

5、放入西兰花，盐，生抽，蒜末炒熟

6、出锅

准备好食材，鸡蛋，西兰花，菜花；

2/6

把西兰花和菜花切成小朵洗干净，然后入锅焯水后捞出沥干水份待用；

3/6

起油锅，油热后将鸡蛋入锅炒熟成型后捞出待用；

4/6

再另外起油锅，油锅热后将葱姜入锅煸香，把焯水的西兰花和菜花倒入锅中炒熟；

5/6

再把鸡蛋入锅炒均匀

6/6

最后撒入食盐调好味道即可出锅享受美食。

食材清单

西兰花 半斤 、 胡萝卜 50g 、 盐 适量 、 食用油 10克

烹饪步骤

步骤1

西兰花切掉根，切成小块洗净备用。

步骤2

胡萝卜去皮切成片

步骤3

锅中烧水，水开加少许盐，倒入西兰花和胡萝卜焯水一分钟

步骤4

锅中放油倒入西兰花和胡萝卜翻炒二分钟，加入盐炒匀即可出锅。

主要食材：猪肥肉，西兰花

做法

1.猪肥肉切片，西兰花掰小朵。

2.锅放水煮开，加入西兰花，盐煮开捞出待用。

3.炒锅放入肥肉片，炒出油，加入西兰花炒熟加入盐调味即可。