肉丝炒三丁的家常做法

食材明细：芹菜80g、胡萝卜80g、玉米粒80g、猪肉馅适量、油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、味精适量

做法

1.芹菜去叶洗干净切成小丁。

2.胡萝卜去皮切小丁，新鲜的玉米适量。

3.猪肉馅适量。

4.锅中放油下肉末煸炒至变色，加葱花炒香，放适量酱油进去。

5.把芹菜丁、胡萝卜丁、玉米粒倒进去，加盐翻炒至熟后，加味精即可出锅。

主料：

熟肉100g

胡萝卜80g

西兰花梗70g

辅料：

红椒小许

大葱小许

食用油半匙

调料：

食盐1.5g

生抽8g

鸡精1g

1. 胡萝卜洗净去皮切丁。

2. 西兰花梗洗净切丁。

3. 两种菜丁冷水下锅焯水。

4. 开锅煮3分钟。

5. 捞出备用。

6. 熟肉切丁，葱和红椒切小块。

7. 热锅冷油。

8. 油热放菜丁翻炒。

9. 放食盐。

10. 炒均匀放肉丁。

11. 炒均匀放生抽。

12. 炒均匀。

13. 放葱和红椒，放鸡精。

14. 翻炒均匀即可

用料：

肉丝大概80g

豆角大概60g

玉米半个

胡萝卜半个

料酒1汤匙

盐1小汤匙

鸡精1汤匙

酱油1汤匙

白胡椒粉少许

做法：

1/4豆角、胡萝卜切粒，玉米剥粒、肉切丝

2/4锅内加油炒肉丝，加1汤匙料酒炒、少许白胡椒粉炒

3/4加入胡萝卜、豆角、玉米炒

4/4加盐1小汤匙、酱油1汤匙、鸡精1汤匙炒均匀出锅

原料:瘦肉，玉米，菜椒，胡萝卜， 做法:1、将玉米掰好待用，菜椒和胡萝卜洗净，切丁，瘦肉切丝，蒜和姜切末，葱花切好待用。

2、炒锅内放少许油，油热后下肉丝炒半熟，倒出待用。这样是为了保证肉丝鲜嫩，以免炒太久肉质变老了。

3、锅内再倒入些油，放入蒜末和姜末，炒出香味。

4、首先放入胡萝卜丁，炒1—2分钟。胡萝卜用油炒熟，它含有的维生素更容易被人体吸收。

5、放入玉米粒，翻炒1—2分钟。

6、最后放入菜椒，因为菜椒比较容易熟，所以放到最后。

7、翻炒5分钟左右，倒入刚刚炒好的肉丝翻炒，加少许酱油，放盐和味精，翻炒均匀，这时，肉丝已经完全熟透了，撒几滴香油，撒点葱花，就可以出锅了。