介入流年 4星
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1.牛里脊切薄片,然后用姜丝、盐、老抽、淀粉腌制一会。
2.杭椒,小米椒和蒜切好。
3.牛肉下锅炒前先放一勺油拌匀。热锅凉油,火一定要大,快速爆炒,到牛肉变色就马上取出。
4.放在漏勺沥油。
5.肉炒的好,这道菜就成功一半了,剩下的很简单,锅内底油炒香蒜和小米辣和一勺豆瓣酱。
6.然后放入杭椒翻炒均匀,因为火大,杭椒一下就会熟,再放入牛肉翻炒均匀,立刻关火出锅。
16小时前
回答问题
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