絷嗳佳媛 4星
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花蟹3只,姜5片,葱2根,酒(随个人喜好)2大匙
做法
1、先将活蟹放进冷冻库五分钟,以免在锅中挣扎。
2、将花蟹拿出来,大螯先敲一下,腹部朝天放在盘中。
3、在蟹上铺上姜片、葱段、洒一点酒。
4、将锅中的水煮沸,再将花蟹放入蒸笼,15分钟后取出完成。
16小时前
我好傻哦 3星
共回答了370个问题 评论
主料花蟹 :4只辅料葱段:适量料酒:2勺姜片:适量具体步骤第一步1.花蟹放在流水里,用小刷将反正两面刷干净,然后剪去捆住花蟹的皮筋。
第二步2.将花蟹反过来放入蒸盘中,放上葱段、姜片第三步3.上蒸锅,待蒸汽上锅后,将腌制的花蟹连蒸盘一起放入蒸锅,倒入料酒,盖锅。
第四步4.大火蒸二十分钟,即可出锅食用。烹饪技巧1、食用时,可醮取姜醋汁。
2、将花蟹反过来的目的,是为了更好的入味。
14小时前
恋糖果 2星
共回答了64个问题 评论
不行的。要缓冻的
主料:螃蟹、生姜、大蒜、大葱、干尖椒、色拉油、花椒、桂皮
辅料:八角、盐、鸡精、料酒、海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉
做法:
1、先将大闸蟹泡在水里养干净,再用刷子刷,将细小泥沙刷掉,放入高压锅中蒸五分钟即可;
2、将大蒜、生姜、桂皮以及青椒等香料全部切好备盘;
3、大闸蟹整好后取出切成两半,锅中倒油开始油炸翻炒;
4、放入之前备好的作料,放盐,生抽,麻辣鲜和辣妹子的蒜蓉酱;
5、快熟之后倒入水焖,焖至有香味飘出即可 ,最后快出锅时再将青椒放入。
11小时前
拨春江 2星
共回答了269个问题 评论
食材清单
10分钟左右
螃蟹 11只 、 生姜 1块 、 香醋 2勺
烹饪步骤
步骤1
蒸好的螃蟹
步骤2
螃蟹用刷子刷干净,入蒸笼。姜切丝。
步骤3
螃蟹冷水上锅开始中大火煮开,锅上汽蒸15分钟。
步骤4
这期间调个料汁儿,姜、香醋混均匀即可。
最后一步
取出蒸好的螃蟹可以吃了。
7小时前
回答问题
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