羊汤面的正宗做法

主料 羊肉汤 1碗 辅料 香菜 适量 盐 适量 醋 适量 面条 适量 步骤 1.准备羊汤、面条。

 2.锅中倒入煮好的羊汤，煮开。

 3.待汤往上冒泡时下入面条。

 4.再加入适量羊肉片。

 5.待面条煮好时，加入香菜。

 6.滴入几滴醋加盐即可出锅。

材料

熟羊肉40克，羊肉汤3汤匙，干面条200克，青葱1棵，盐1茶匙，味精1/2茶匙

做法

1.将煮好的羊肉切薄片，青葱切葱花备用。

2.分两个面碗，加羊肉汤打底，再加盐、味精，做好碗底备用。

3.开水下锅煮面，面条至9成熟时起锅入碗。

4.将切好的羊肉和葱花浇顶即成，上桌时拌匀即可享用

食材用料

羊肋排300克，大葱15克，姜1片，水适量，蒜叶少许

做法步骤：

1

羊肉置于冷水中，烧沸后洗净，备用。大葱切段，姜切片，备用。

2

将飞水后的羊肉置于苏泊尔电砂锅中，加入大葱和姜片。

3

选择“煲汤”档。

4

汤烧好后，烧水，将面条煮熟。

5

将煮熟的面条置于冰水中过冷河。

6

将面码入碗中，加上羊汤，撒上蒜叶即可。

材料：羊肉100克、面条300克、油菜3棵、色拉油15克、食盐3克、酱油5克、葱半根、姜5克、料酒8克、蚝油8克、胡椒粉1克、白糖1克

做法：

1、羊肉切成小块，加盐、料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉、白糖、色拉油腌制上;

2、小油菜洗净备用，大葱切成段;

3、热锅入油烧热，放入肥羊肉煸炒至出油;

4、加入葱段爆香，然后放入腌好的羊肉大火翻炒至变色，稍炖煮一会儿;

5、添入适量汤水烧开，将切面表面的防粘生粉冲掉;

6、放羊肉汤里面煮熟，加盐调味;

7、油菜入沸水锅里，少加点盐和油烫熟;

8、将面条盛入大碗，加上羊肉汤，放上焯好的小油菜即可 。

食材：湿面条500克，羊肉200克，胡萝卜一根，蘑菇50克，大葱半根，生姜15克，八角2颗，干辣椒2个，香菜一棵。

做法：羊肉切成一公分大小方块，放入冷水锅中煮开后撇去浮沫，洗净沥干。胡萝卜去皮切丁。蘑菇洗净撕成细条。大葱切段，生姜切片。香菜洗净切末。

起锅热油，放入葱段、姜片、八角、干辣椒爆香，放入羊肉块，爆炒半分钟后加一碗清汤，大火烧开改小火焖炖三十分钟，放入蘑菇、胡萝卜，加适量精盐、胡椒粉、十三香、老抽、鸡精，改中火焖烧十分钟关火杨，羊肉臊子即好。

冷水锅煮开，放入湿面条，大火煮开后加两次冷水，再煮开取碗依次捞出面条，浇上羊肉臊子，撒上香菜末即可食用。

准备材料:羊肉，白萝卜，大葱，生姜，料酒，白胡椒粉，盐，辣椒面，油

第一步把羊肉放进凉水里浸泡两个小时（建议中间换一次水）。

第二步锅里放水，依次把羊肉、料酒四小勺、葱段、生姜片，用大火煮开并把血沫清除掉，捞出，炖锅重新放水，水煮开之后把羊肉、葱段、生姜片放进锅里，之后把火调为小火并炖一个半到两个小时。

第三步尝一口羊肉，如果羊肉又嫩又好嚼、汤变得奶白色就可以了，炖好之后把萝卜放进去，并把白胡椒粉和盐放进去，继续炖10分钟左右。

第四步把面条（我个人比较喜欢刀削面）放进羊汤里，如果水觉得少，提前准备好开水，把开水放进去一些（以免汤很浓），煮一会儿，面条煮熟就可以出锅了。（可以放一点青菜会更加美味哟~）最后，把切好的葱花和香菜撒在汤面上

羊肉面条最好吃的做法，羊肉面条其实首先就是把羊汤放入锅里煮开之后再放入点羊肉丝，把羊肉丝煮熟，再下入手擀面条，加入各种调料，加点海带丝子，再加点紫菜，再煮十分钟，面条煮烂就可以出锅了，这样一到羊肉煮面条就做好了，非常的好吃，吃起来不膻不腻

①锅里放油，中火爆香姜丝蒜末辣椒，加入羊肉，翻炒变色。之后加入豆芽西红柿一起翻炒，减小火把番茄炒软出汁。

②锅里加入3勺生抽，翻拌均匀后加入适量开水，水开后尝一下味道，根据个人口味放盐，（我放了1汤匙）然后加入面条，煮4-5分钟，之后加入青菜煮一下。

③出锅之前可以加点鸡精提味。

主料

羊腿肉400g

手工面条250g

辅料

大葱1小段

生姜1块

生菜1颗

香菜1颗

调料

豆瓣酱1大勺

生抽适量

料酒适量

花生油适量

羊肉汤面的做法步骤

1.羊肉洗干净冰箱里冷冻1小时，我买的是手工面条。

2.生菜，大葱和生姜洗干净备用。

3.生姜切片，大葱切成小段，准备豆瓣酱，生抽和料酒。

4.将羊腿肉切成厚一点的片。

5.锅中倒油，油温六成热将羊肉放进去炒至肉的颜色变色，再将葱段，生姜片，豆瓣酱，生抽和料酒放进去翻炒。

6.将豆瓣酱炒出红油。

7.里面加莫过羊肉的开水大火煮开，炖15分钟。

8.另起锅烧水，水开后加两滴油将生菜焯水10秒捞出。

9.再将水烧开下面条，中间加两次水面条就煮好了。

10.这时羊肉也煮好了。

11.煮好的面条捞在碗里，将煮好的羊肉连汤浇在上面即可。