伤心笑寂寞 3星
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如果未处理新鲜的豆腐,则将其放入冰箱以保持新鲜,并且至少会持续2天变酸。
将豆腐放在盘子上,加水,在水中加少许盐,然后在冰箱中放置约3天。
如果将豆腐直接密封并用保鲜膜包裹,然后放入冰箱,则可以保存3天。
如果家里有真空设备,将豆腐真空包装,然后将其放入冰箱冷藏,可以存放7〜15天。当前,商人使用这种方法在线销售新鲜豆腐。3天盒装豆腐需要冷藏,宜到有良好冷藏设备的场所选购。当盒装豆腐的包装有凸起,里面豆腐则混浊、水泡多且大,便属于不良品,千万不可选购。盒装豆腐较易保存,但仍须放入冰箱冷藏,以确保在保存期限内不会腐败。若无法一次食用完毕,可依所需的份量切割使用,剩余的部份再置回冷冻库,方便下次再使用。传统板豆腐很容易腐坏,买回家后,应立刻浸泡于水中,并放入冰箱冷藏,烹调前再取出。取出后不要超过4小时,以保持新鲜,而且最好在购买当天食用完毕。
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