大油边是哪个部位

安冥於 1个月前 已收到2个回答 举报

遮眉头 1星

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大油边即护心肉,是靠近近心脏部位的肉,叫横膈肌,也叫做护心肢,由筋膜包裹的一条瘦肉,起到保护心脏的作用。大油边主要是东北地区的叫法,南方又称肺边肉。因其形状细长且富含油脂而得名。

17小时前

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酒话烧心 1星

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油边说的是猪的护心肉,也就是猪的肋条里脊附近的一块肉,差不多有3厘米宽,45厘米长,这条瘦肉质地比较紧密,还有大量的油脂,所以被称之为油边,可以烧烤也可以油煎来吃。

15小时前

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