香菇怎么种植

香菇也是可以人工种植的，下面就为大家介绍人工种植香菇技术。

1、菇场设置

首先，选择避北风、向阳地、资源好、水源近、有树荫、多石砾、偏酸性的缓坡地作为菇场；然后，准备原料，可以用阔叶树木屑、部分针叶树木屑、刨花、纸屑、棉籽壳、废棉、甜菜渣、稻草、玉米秆、玉米芯、麦草、高粱壳、花生壳、谷壳等，将原料按配方配成培养料。

2、菌种播种

香菇栽培方法有段木栽培和代料栽培两种，常用的是代料栽培，栽培时间一般在春天和秋天。播种时，将2/3的香菇菌种与培养料混匀播于地膜内，1/3菌种播于表面，压实，使菇床与地面持平，再在床面上放草把，然后盖上地膜，之后覆5-10cm厚的土。

3、菇场管理

播后50余天，菌丝可长满菇床，此时要及时打包，撤掉覆盖在地膜上的土，打开地膜，撤去稻草，盖好地膜后，立即支拱上帘，保持7-10天不翻动，促使菌丝恢复生长。打包7-10天后，每天早、晚揭开草帘，打开地膜，进行通风，及时用海绵吸去床面积水，去掉病块，做好消毒处理，通风2小时后再盖上地膜和草帘，促进菌丝转色。转色期一般历时20--30余天，待床面转为棕褐色菌皮时即可进入出菇期。

香菇是木生菌，以纤维素、木质素、淀粉等作为生长发育的碳源，但还需酶分解为单糖后才能吸收利用。

香菇直接吸收小分子的氨基酸、尿素、铵等，降解间接吸收大分子的蛋白质、蛋白胨。香菇菌丝生长还需要多种矿质元素，以磷、钾、镁最为重要。香菇也需要生长素。

香菇菌丝生长的最适温度为23～25℃，冬季适合大棚种植。

香菇是好气性菌类。避免通气不良、二氧化碳积累过多、氧气不足。新鲜的空气是保证香菇正常生长发育的必要条件。

香菇菌丝的生长不需要光线，相反在完全黑暗的条件下菌丝生长良好。

香菇菌丝生长发育要求微酸性的环境，以PH5最适宜。

香菇的栽培方法有段木栽培和代料栽培两种。

香菇播种期主要有春栽和秋栽两大季节。

谢谢观看，我尽力了。

大棚香菇的种植虽然能运用现在的农业科技省去很大的麻烦，但是在种植香菇的过程中还是有很多地方需要注意的。在种植前期的准备上就有很多麻烦的事情需要做，首先需要制作菌袋，制作菌袋的材料有需要特别的注意，比如准备一些木屑，这木屑需要是半年以上的沉沦木屑，准备麦麸需要准备新鲜的，材料中就包含了长达半年的间隔，材料配好之后，还要将这些材料搅匀，途中还需要定量的添加水分，要将材料搅拌到团，拿在手中有水分但是水分不会流走的状态就可以装袋了，菌袋装好了就要灭菌了。

灭菌其实就是杀菌，将材料当中对香菇生长有害的细菌杀死，这个时候需要搭建一个蒸锅，锅的里面和外面都需要用水泥涂抹光滑，然后在锅上面搭建一个蒸笼，还要防止蒸笼将菌袋弄烂了。然后就可以向锅中加入足够

多的水，将菌袋装入锅中高温一百度持续十个小时的汗蒸，然后闷着一天一夜，然后等到菌袋冷却到七十度的时候迅速装入冷冻室，待菌袋冷却下来后就可以接种了。

接下来就是接种和培养了，待菌袋冷却到三十度的时候是最好的接种时间，接种的地点要用硫磺在里面熏蒸并且保证房间的密封性要好，熏蒸完毕就可以接种了，接种的时候四个人是最合适的：一个人负责把酒精灯点燃，一个人负责给菌袋打孔，一个人负责递菌袋，一个人负责给菌袋封口，接种完毕后一定要保证室内暗淡无光，光线太强的话会导致菌袋发育不良或者出现其他的情况，室温要在二十五度左右，在接种十六天左右的时候有牙签在菌袋上十几个小孔，以此类推时间，第二次可以用稍粗一点的针第三次就可以用筷子扎了。

这个时候一般都需要在室内对菌袋进行变色处理了，首先把袋子弄下来，然后用石灰水泡一下菌桶，这个时候室内要保持勤通风了，但是时间不能过长。然后接下来可以修建大鹏了，大棚要格外注意修建的地方，大棚的表面要用薄膜或者一些稻草来遮蔽阳光，所以大棚的结构架要足够的结实才行了。

这个时候就可以将菌种转移到大棚当中了，大棚要选择被风的地方，大棚内干燥，要没有积水，水分充足，每个菌种之间的距离保持在四厘米左右，每排放四十个左右就可以，大棚内的温度要昼夜温差保持在十度以内，这样可以刺激香菇菌的行程，增加收成。

第一步是发菌。因为香菇的生长比较快，生育成熟期相对也比较短。生育成熟过程大概就在两个月这样。当我们把香菇接种好之后，下一个步骤就是把接种好的菌袋放到发菌室中

发菌室的温度和湿度一定要控制好，温度最好是控制在24-26℃是最适宜的，温度的波动不能过大，室内湿度不要超过65%。在香菇接种后的七天内，发菌室最好保持黑暗，并且不要随便翻动菌袋，也要防止发菌室通风。在发菌七天后就要开始翻堆一次，翻堆的时候一定要轻拿轻放，最好不要伤到香菇。在翻堆的时候可以顺便检查每个菌袋的生长情况，一旦发现菌袋里有其他的杂菌或是杂质，可以用甲醛与酒精封住该处。

第二步是菌袋转色。菌袋转色的时间我们一定要好好关注，因为转色的时间会直接影响到产量和品质，只要发菌成功，在香菇菌丝成熟之后，菇袋的颜色就会越来越深，在在菇袋表面也会出现小水珠。当小水珠出现，就说明香菇很快就会进入转色期了。在转色期的时候，要加强发菌室的透光量，这时可以打开覆盖的薄膜，提高发菌室的通透性。让发菌室处在不干不湿的环境中，这样处理有利于香菇转色，也是保证香菇高产和提升品质的关键第三步是催菇。香菇结菇最好是在低温环境下进行，当我们观察菌袋顺利转色后，就可以把菌袋移出发菌室，放到阴凉的地方。然后用稍微柔软一点的草料，把菇袋铺盖好，并且在草料的表面喷洒一些水来进行保湿，这样可以为香菇创造更好的结菇环境。铺在香菇上面的草料，我们不能一直盖着，因为日夜温差比较大，所以白天的时候我们就可以把草料移开，晚上再把草料盖回去。这样做的目的是为了闷菌催菇，整个过程持续在7天左右。

第四步是出菇。秋天凉爽的天气是很适合香菇菌丝成长的。在催菇3到4天后就可以把出菇的菌袋放到准备好的菇棚上面。菌袋跟菌袋之间都要保持一定的距离，这样放置直到催菇成功。在将所有的菌袋放到菇棚之后，要拿小刀将菇蕾周围的塑料膜划开，然后开始蹲菇。在蹲菇期的7天内，不要覆盖塑料薄膜，等幼菇长到和黄豆粒差不多大小的时候，就可以进行催花了。催花最好选择在气温比较高的时候往地上泼水，这样做可以提高子实体的生长速度。在夜间的时候，可以稍微掀开塑料薄膜，让菌袋处在相对干燥的环境中，这样可以提高菌盖分裂的速度，让香菇更快出菇

香菇是世界上著名的食用菌菌种之一，具有独特的香味儿，味道鲜美，营养丰富，预防多种疾病，下面为大家介绍香菇塑料袋栽培技术。

栽培季节，在25到27摄氏度的温度条件下，生长最适宜，土工阶段的温度，在15℃左右最为适宜，选择拒绝，立秋过后，8-9月接种为易，根据当地条件而定，可以计算接种时间，当地平均气温不超过26℃，从接种之日起，往后推60天，当地的平均气温不低于12℃就可以栽培了。

塑料袋栽培技术，香菇菇棚的建造，是在避风向阳，水源方便的地方，比较平坦的山坡，房屋的空地，以及冬闲田，真可媲美茹棚，根据地形，开沟作畦，一般体长6-10米，前面呈龟背状，其间也有人行道和进水沟，二，香菇对生活条件的要求，营养。

香菇是一种菌类，他的体内没有叶绿素，不会光合作用，它生长所需的营养来源于培养基，所以说培养基是香菇生长能量的来源，结果是香菇生产的保证，一般香菇培养基的碳氮比鞋，菌丝生长阶段25:1。

原基发育成子实体取决于培养基的单元和较高的糖浓度，当他们度达到8%的时候，子实体发育最好，浓度过高，培养基发生独立，因此在代尔料栽培香菇时，培养基中含氮浓度不能太高，温度，香菇包子萌发的适宜温度是22-26摄氏度，他不耐高温，温度达到45℃时，菌丝的适宜生长温度与孢子萌发适宜温度范围相同，为22-26摄氏度，在10℃以下30℃以上，9400-40分钟，学42℃以上，子实体是在7至20℃之间形成的。有些高温品种在20℃以上，也可以形成子实体，12到13摄氏度，子实体一旦形成，对温度要求就不太严格了，直到低温条件下生长的。

子实体，菌柄短，茎杆后质量好，反之则较长，香菇是变温径属的种类，昼夜温差在10℃左右，有利于原基形成，湿度，都在不同的发育阶段，对湿度的要求是不同的，香菇生长阶段要求茹木的含水量，在35%到40%之间为宜，大仔培养中要求培养基的含水量在55%到60%之间为宜，培养对湿度要求在70%左右，阶段要求空气相对湿度在85%到95%之间，过高或者过低。

空气，香菇是耗气，性本菌，空气不流通，缺乏氧气，就会抑制菌丝生长，环境中二氧化碳的浓度超过1%，长不大，二氧化碳的浓度高达5%，香菇就会停止生长。所以在生产过程中需要保持新鲜的氧气，此时才能正常生长，光采，香菇是喜光性菌类，虽然菌丝生长阶段不需要光线，却必须要有一点光，就被土狗少经典，常所行桥则，但质量怕，一般子实体生长阶段要求七分阴三分阳，酸碱度，香菇菌丝生长要求培养基被ph值在3-7的范围内，但以ph值在4.5到6为宜，在55.5之间最好，使用的材料和器皿，原料，棉籽皮，木屑，附体，石膏粉，白糖。材料，聚丙烯塑料袋，绳子，剪子，ph试纸，香菇培养基的配料方法有很多，一般使用的配方和比例，木屑麸皮培养基，每一百千克培养料中，含木卸37.5千克，麸皮8000克，抵抗2000克，糖一千克，石膏粉0.75到1000克，过磷酸钙0.4到0.5千克，尿素零点一五零点二五千克，硫酸镁0.05到0.1千克，维生素b3-9股票，水50-62.5千克，尿与水的比例为1比1.25，不得，木屑棉籽皮培养基，每一百千克培养料中，含木屑27.5千克，棉籽皮10千克，麸皮8000克，白糖1千克，石膏粉0.75-1000克，癸酸钙0.4-0.5千克，尿素0.15-0.25千克，硫酸镁0.09—0.21千克，维生素b13-5片，水50-62.5千克，每ph值在6到6.5左右。