莜面折饼怎么做

梦中撸醒 3个月前 已收到1个回答 举报
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复杂情 4星

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1，莜面、中筋粉、盐混合

2，加入开水，揉成光滑的面团，擀成薄饼

3，在薄饼上抹玉米油，涂匀

4，把薄饼卷成长条状，如果粘可以用刮板配合

5，用刀把长条形分割成若干个大小相同的剂子

6，拿出一个剂子，立起来，两头蘸干粉，按扁，擀成小圆饼。我的平底锅比较小，所以我擀的饼比较小。为了快熟，我的饼擀得也比较薄。

7，平底锅烧热，取一张小饼放到平底锅中。看到饼略微鼓起，翻面。

8，可以看到表面已经有浅黄的咖，反复翻几次，饼就烙好了

21小时前

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