面包蟹为什么不能清蒸

莫欺少年穷 3个月前 已收到2个回答 举报
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苩做夣 3星

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因为不好把握时间和火候

面包蟹其实是可以清蒸的，鲜活的面包蟹，膏肥肉美，清蒸、辣炒或者做成咖喱蟹都可以，只要掌握合适的火候，也是可以很美味的。因为面包蟹的壳比较硬，清蒸的话，蒸之前就斩好，包括螃蟹腿把壳先敲破。螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。

12小时前

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他好帅 3星

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面包蟹可以清蒸，不过面包蟹是海蟹，其肉质比较松散，清蒸的时候需要把握好火候和控制好蒸煮的时间，一般隔水大火蒸15-20分钟就可以了，蒸煮的时间长了会影响面包蟹的肉质和口感。

11小时前

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