香菇是怎样做成香菇脆的

醉在眼眶 3个月前已收到2个回答举报

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1、首先把干香菇泡在水里，泡2个小时

2、把泡过的香菇倒入锅中，水开后换小火煮30分钟

3、煮好的香菇，去根，用剪刀，剪成条状

4、把多余的水分挤出，这样在炸制的时候，避免油溅出

5、将香菇裹上一层淀粉，一定要裹得比较均匀

6、锅内倒油，油热后，倒入裹好淀粉的香菇，换小火，炸3分钟

7、将炸好的香菇脆放到盘子里，备用

8、接下来我们开始调汁，切一个菜椒备用

9、锅内倒油，加入蚝油，料酒，一勺盐和两勺糖，再倒入切好的菜椒

10、最后把调好的汁淋在香菇上，可以开吃啦

8小时前

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菜系及功效：京菜脆皮香菇的制作材料：主料：鲜香菇300克,干酵母适量,面粉100克,白糖10克,盐适量,油500克。香菇去根洗净，加盐腌渍酵母、面粉、白糖加水调成糊状，待其发起；鲜香菇沾上面糊；放入油锅中炸熟即可。香菇是蘑菇中食用价值和食疗价值最高的，这是一道营养又美味的菜系哦！

6小时前

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