色香味俱全是什么意思

色香味俱全，是对做菜的一种非常高的要求，也就是说，做出来的菜，看起来，鲜艳无比，闻起来，香味扑鼻，吃起来，爽朗上口。这样的菜，才能叫做色香味俱全，这是比喻一道菜做的好吃，一个厨师技艺精湛。也可以把色香味俱全比喻其他行业高手做出来的东西的技术。色香味俱全的意思就是技术高超，无以轮比。

意思是说这道菜看着这个菜的颜色就觉得很好吃了，闻着这香味也觉得很好吃，品尝了味道之后，这道菜更是好吃了的意思

色就是颜色鲜艳，香就是香气扑鼻，味就是鲜美无比味道好极了，俱是都的意思。主要是指食物在色泽、香气、味道方面一应俱全，多用来形容美味佳肴的。

色就是颜色鲜艳，香就是香气扑鼻，味就是鲜美无比味道好极了，俱是都的意思。主要是指食物在色泽、香气、味道方面一应俱全，多用来形容美味佳肴的。

1.色香味俱全还是一道传统的汉族名菜，属于浙菜系。 其色彩鲜艳,增加人的食欲。把里脊肉切丁，加料酒﹑葱姜、胡椒粉﹑味精入味，下8 成热油中滑熟捞出。锅留底油，下辣椒块煸炒出辣味，下肉丁﹑青豆﹑香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可。

2.特点： 色彩鲜艳,增加人的食欲。

3.原料： 猪肉脊肉150克、鲜辣椒50克、青豆50克、香菇50克。

4.制作过程： 用里脊肉切丁，加料酒﹑葱姜﹑胡椒粉﹑味精入味，下八成热油中滑熟捞出 。锅留底油，下辣椒块煸炒出辣味，下肉丁﹑青豆﹑香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可。

1.色香味俱全还是一道传统的汉族名菜，属于浙菜系。其色彩鲜艳,增加人的食欲。把里脊肉切丁，加料酒﹑葱姜、胡椒粉﹑味精入味，下8 成热油中滑熟捞出。锅留底油，下辣椒块煸炒出辣味，下肉丁﹑青豆﹑香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可。

2.特点：色彩鲜艳,增加人的食欲。

3.原料：猪肉脊肉150克、鲜辣椒50克、青豆50克、香菇50克。

4.制作过程：用里脊肉切丁，加料酒﹑葱姜﹑胡椒粉﹑味精入味，下八成热油中滑熟捞出 。锅留底油，下辣椒块煸炒出辣味，下肉丁﹑青豆﹑香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可。

色香味俱全菜肴上桌，就是先看卖相，这叫色；闻闻气味，这是香；再品尝，这就是味。这三个全占了，那就是完美了，就俱全了嘛