会一直爱你 1星
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玉米面豆沫是一道营养美味的家常菜,做法简单,下面是一份简单易学的做法:
所需材料:
- 红豆沙100克
- 玉米面50克
- 水适量
- 细砂糖适量
步骤:
1. 将红豆沙用清水浸泡1小时,然后放入锅中,加适量清水煮开,改小火煮至豆沙颗粒烂熟,糊状即可。
2. 将熟豆沙加入玉米面中,搅拌均匀,加适量水搅拌成糊状。
3. 将糊状物倒入蒸碗中,上屉蒸10-15分钟,即可。
4. 最后撒上适量的细砂糖,口感味道更加美味。
小贴士:
- 做玉米面豆沫时,豆沙和玉米面的比例可以根据个人口感进行自由调整,但是建议豆沙的比例不要太高,否则口感会过于甜腻。
- 蒸豆沫的时间和火候可以根据蒸锅的大小和火力进行调整,一般要煮至糊状,可以用牙签或筷子戳一下,如果戳出的不是黏糊糊的就说明熟了。
1小时前
穷的只有爱 4星
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材料:玉米面、粉条、花生米
辅料:八角、熟白芝麻
调料:食盐
做法:
1.首先根据人数准备适量的玉米面粉,四个人食用的话大概在100克左右,玉米面中倒入一小碗清水。
2.多搅拌一会,把玉米面搅拌成细腻的面糊,要充分搅拌,达到没有面团颗粒的状态。
3.准备一小把粉条,为了方便食用,我们把粉条剪短一些,花生米小半碗,提前用凉水泡软。
4.烧一些开水,下入花生米和粉条,再加入两粒八角,盖上锅盖持续煮10分钟,把粉条和花生米煮透。
5.煮10分钟以后把锅里的八角取出,然后关火,把玉米面糊搅拌均匀后缓慢淋入锅内,关火后再淋入面糊,这样可以避免出现结块的现象。
6.全部下锅后转大火烧开,在煮的过程中要不断搅拌,防止玉米面沉底后出现糊锅的情况,持续煮2分钟玉米面即可断生。
7.最后根据自己的口味加入适量食盐调味,一锅的量加入一勺食盐即可。
8.盛到碗中后撒入一些熟的白芝麻,这样味道更香醇,一道“玉米面豆沫”即可享用。
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