最简单的醋腌蒜苔做法

1. 新鲜的蒜苔去头去尾（买的时候选细一点，嫩一点的），留很嫩的部分洗干净。

2. 切成小段。控一下水分。

3. 放入切好的泡椒和少许的盐。

4. 放入五香粉。

5. 锅里放油，放入花椒炸一个花椒油炸好以后把花椒扔了不要。

6. 炸好的热油趁热放入蒜薹盘里。把它均匀搅拌。

7. 放入生抽。白糖。醋。芝麻油均匀搅拌。进行腌制一小时。

8. 非常的美味。

简单 因为制作醋腌蒜苔的过程非常简单，只需将新鲜的蒜苔洗净切段，加入醋、盐、糖等调料，搅拌均匀，然后放入密封容器中腌制一段时间即可。
如果想让醋腌蒜苔更加美味，可以加入一些姜丝、辣椒丁等调料，提高口感和香气；此外，不同地区的醋腌蒜苔做法也有所不同，可以根据个人喜好和口味进行变化创新，让制作过程更加有趣和富有乐趣。

　　一、准备材料

　　蒜苔、食用盐、酱油、香醋、八角、干辣椒、花椒、白酒（高度）等

　　二、方法步骤

　　1.蒜苔洗净晾干，去掉根部，切成段状备用。

　　2.锅中倒入清水烧开，放入八角、花椒、干辣椒、食盐，倒入香醋、酱油大火烧至沸腾后晾凉备用。

　　3.准备适量干净的玻璃瓶，将切好的蒜苔放入瓶中，将汤汁倒入玻璃瓶中（覆盖住蒜苔），加入白酒后盖上瓶盖放置冰箱中冷藏七天左右即可。

简单易学因为醋腌蒜苔的制作方法非常简单，只需要将蒜苔切成小段，加入适量的醋、盐和糖，然后搅拌均匀即可此外，可以根据个人口味加入一些辣椒油或蒜泥等调料，提高风味散发着辣香与醋香的蒜苔是很多人非常喜欢的小食之一，也是很好的下饭菜，非常受欢迎

醋腌蒜苔做法步骤

1. 将老蒜苔洗净切段放置容器中，撒入花椒、精盐。

2. 随后倒入陈醋腌制即可，注意的是，腌制后适宜封口隔日使用。

1.将蒜薹（蒜苗）掐掉太老的部分，洗净后切成2cm的小段备用；

2.锅中烧热油，倒入五香粉和其他调料略微炒香，倒入300ml的陈醋，醋沸腾后关火，将倒入一个干净的容器中；

3.将300ml开水倒入刚才的醋溶液中，静置，等溶液彻底凉透，然后倒入切好的蒜薹浸泡，大约2-3天后即可食用；

4.直接食用或拌上辣椒油食用皆可。

方法如下，蒜苔500g。。开洗干净，洗去泥沙。切成寸段。加入少许食用盐。烟腌到蒜苔出水，挤干水分。。蒜苔放入瓶中。加入少许白醋。冰糖两块。盖好盖子。20天左右可以食用。