土豆金针菇做法合集

食材：

土豆1个、胡萝卜(红)1段、金针菇200克、辣椒油1/2汤匙、蒜1瓣、花椒油1/2汤匙、白糖1茶匙、食盐3克、米醋1/2汤匙、味精少许

1

食材备齐

2

土豆先切片，再切丝，放在水中浸泡，洗去淀粉

3

金针菇去根，撕开

4

胡萝卜切丝，蒜切末

5

锅加水烧开，下入金针菇焯烫半分钟，

6

捞出放冷水中投凉，沥水

7

将土豆丝焯烫至断生，下入胡萝卜一起捞出放冷水中投凉，沥水

8

将土豆丝，胡萝卜丝，金针菇放在盆内，加入盐，花椒油，辣椒油，醋，白糖，蒜末，味精，拌匀即可

1.准备一只土豆和一小把金针菇

2.将土豆擦丝

3.金针菇切段

4.热锅冷油，将土豆丝倒入锅中

5.煸炒至稍微软后，将金针菇倒入锅中一起煸炒，撒盐，炒至两个都软了即可起锅

准备适量金针菇，去根洗净后，放入锅中焯水。

再准备一个土豆和青椒，将土豆洗净后，去皮切成片，先去淀粉，放入锅中焯水。

锅中放入适量油，油热后放入蒜片爆香，然后将切成末的青椒放入锅中翻炒一下。

将焯好水的土豆和金针菇放入锅中，翻炒2到3分钟。

加入适量水，然后放入适量盐。

再放入适量生抽，陈醋，五香粉搅拌均匀

1.

将金针菇洗净(我喜欢切短的,有的人喜欢不切的,无所谓,都可以)。

2.

土豆打皮洗净,切成1-2厘米见方的小块或条。

3.

取一只不粘锅,锅内放油,不要太少,像平时炒菜那么多。

4.

将花椒、姜等调料放入锅中,大火爆炒一下即可。