可以白灼的蔬菜

答，有白灼丝瓜，白灼菜心，白灼芦笋，白灼金针菇，白灼秋葵，白灼西兰花，白灼芥兰，白灼青瓜花，白灼萝卜苗，白灼儿菜，白灼豇豆等等！

白灼生菜

1、生菜清洗干净；

2、锅里烧开水，滴几滴油，放入生菜，烫软就可以了。

3、捞出生菜，摆入盘中，切少许红椒丝、大葱丝摆在表面。

4、淋上生抽+蚝油+大蒜拌好的调味汁即可。

。小白菜，大头菜，紫甘蓝，香菜，油菜，西兰花，香芹 菠菜油麦菜。白灼菜。做法简单。营养成分损失的少。减少油脂的摄入。吃这样的蔬菜。能为机体提供更多的营养。

食材

新鲜芦笋约500g、小米椒1个、蒸鱼豉油2大勺、盐适量、食用油1大勺、清水适量。

做法

1、芦笋洗净去老根，切成两段或三段，接近根部的一段削去老皮；小米椒倾斜切片备用；

2、锅中坐水，大火烧开，加入少许盐；

3、下入芦笋段，保持大火汆烫20到30秒钟；

4、捞出，立即放入冰水中过凉，捞出控干水分备用；

5、起炒锅，热锅入凉油，下入小米椒片，小火煸炒至小米椒片颜色鲜红；

6、加入蒸鱼豉油（或鲜味酱油），继续小火煮至冒泡；

7、将芦笋摆盘，趁热浇上烧好的豉油汁即可。

芥蓝白灼最好,做法如下:

第一步:处理芥蓝,芥蓝根部摘一下,撇掉特别老的部分,然后把根部用刀撇开下,这样能入味更好吃,然后把处理好的芥蓝热水下锅烫下,不要烫过,差不多三十秒左右就可以了。

第二步：烫好的芥蓝摆盘，然后切些蒜末，姜丝，辣椒丝，摆上面，调个碗汁：生抽，盐，白糖，鸡精混好以后倒在上面，最后淋上热油就可以了（可以的话热油用花椒烹下锅）。