胡萝卜炒米饭做法

备料：胡萝卜、米饭、鸡蛋一个、火腿肠一根、葱、冷冻熟玉米粒

做法：

1、胡萝卜约半根，洗净后先切条再切成小丁，尽量小点，以防炒不熟硬不好吃。切好备用。

2、火腿肠切条后切成小丁备用。

3、葱切成葱丝备用。

4、拿一个碗，将鸡蛋打入碗中，打撒备用。

5、隔夜凉米饭，或是新煮米饭均可（只要不是软粘饭就行，其实新米饭味道更好）呈出要炒饭的量，备用。

6、锅内放入适量的油，中火热锅，倒入鸡蛋液，摊开成型后搅成小片，呈出备用。

7、锅内再加入少量油，油热后加入胡萝卜中火翻炒，至胡萝卜略变色后加入火腿肠、玉米粒，再翻炒均匀，后加入鸡蛋、米饭继续翻炒。

8、米饭中加入葱花、少量海鲜酱油、盐、鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

主料

大米 胡萝卜

五香面 鸡蛋

辅料

葱姜蒜 盐

胡萝卜丝蛋炒饭的做法步骤

1. 所有菜品 刮丝的胡萝卜 黄瓜切丁 葱姜蒜切好

2. 鸡蛋打到米饭里

3. 拌匀

4. 油热8分后需要放葱姜蒜 中火

5. 放入胡萝卜炒熟

6. 加入拌匀的米饭炒2分钟左右 不停翻炒

7. 加入腌制的小黄瓜 炒一分钟

8. 配菜是奶奶的五花肉 要想入味的话把热五花肉出来的汤浇到米饭上

主要食材：

酱牛肉，胡萝卜，鸡蛋，米饭，油

做法

1. 两个鸡蛋先炒好盛出来放在一边

2. 胡萝卜丁下锅翻炒一分钟

3. 加入酱牛肉，酱牛肉最后提前切成块，不要太小会碎

4. 牛肉翻炒几下，稍微有油光就加入米饭

5. 直到米饭受热均匀，加入鸡蛋翻炒几下出锅！

1.准备隔夜的米饭，隔夜的米饭含水量少，炒的时候容易操作。打两个鸡蛋搅散，切葱花，胡萝卜切成小丁，在准备一点黄瓜切丁，用黄瓜使颜色更丰富。

2.锅里倒油，倒葱花和米饭翻炒，炒的时候要用勺子挤压，把一些米饭疙瘩挤碎保证每粒米都要入味。

3.把米饭拨到一边倒入鸡蛋液划熟和米饭一起翻炒，调入盐和酱油继续翻炒，保证鸡蛋和米饭很均匀地混合再一起。

4.最后倒入胡萝卜粒和黄瓜粒，继续翻炒两分钟即可出锅

用料：白萝卜4个、芥兰半斤、蒜苗8根、五花肉半斤、海虾半斤、粘油米3杯、肉饼200克

白萝卜炒饭的做法步骤：

步骤 1、白萝卜削皮切小条，也有人说切丁和切丝的，我喜欢吃得到食材的所以切细条。

步骤 2、红脚芥兰切碎，其它品种的芥兰也可以，个人喜好而已。

步骤 3、蒜苗切碎。

步骤 4、肉饼切细条状。

步骤 5、海虾去壳去虾线。

步骤 6、五花肉切薄片，放入一勺沙茶酱一勺生抽搅拌均匀腌制一下。

步骤 7、热油锅下肉饼炒至金黄体积膨胀。

步骤 8、倒入腌制好的五花肉，虾，炒至断生。

步骤 9、加入蒜苗翻炒。

步骤 10、倒入芥兰翻炒。

步骤 11、把白萝卜放进去翻炒，下盐调味。

步骤 12、全部配菜炒熟翻拌均匀。

步骤 13、倒入煮好的米饭。（潮汕戈饭的话就是生米直接下锅煮到七分熟的时候把前面的食材翻炒七八分熟后直接倒进米饭上面继续焖熟，让汤汁直接渗入米饭里，出锅再全部翻拌均匀）

步骤 14、关小火，米饭和食材全部均匀混合，出锅。

步骤 15、香喷喷 吃饭啦。

食材：250g大米、150g腊肠6朵香菇、200g胡萝卜、适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鸡粉、适量香油。

做法：

1)香菇洗净，摘去根蒂备用。

2)腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以。

3)胡萝卜去皮，切小块，姜切丝。

4)锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒几下。

5)下入香菇和胡萝卜翻炒。

6)加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味。

7)将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香。

8)焖米饭。

9)等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮。

10)直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。

胡萝卜炒米饭的做法。一般炒米饭的时候，都比较喜欢放上一点胡萝卜，因为胡萝卜是有很有营养的，还有就是放着胡萝卜炒米饭的颜色是比较鲜亮好看的。所以家常炒米饭一般都放胡萝卜，还有鸡蛋，有条件的话，还可以放上一点黄瓜丁，这样做出来的米饭也好看，也好吃。

1.胡萝卜洗干净，切成胡萝卜丁。准备好葱花，姜末。

2.起锅烧油，油热下葱花，姜末，炒香。倒入胡萝卜，味极鲜，翻炒。最后加入米饭，放入少量的食盐。翻炒几下。

如果喜欢吃香菜的可以加上点香菜或者青椒。一道美味的胡萝卜炒米饭就好了。最后倒上适量的香油。

胡萝卜炒米饭：胡萝卜先切片再切条最后切丁，拿一根火腿肠也切丁，和胡萝卜放一起装盘备用，切点香葱备用，这时碗里打入两个鸡蛋用筷子搅拌均匀，锅里倒入适量的花生油，待油烧六成热倒入鸡蛋液用铲子慢慢搅至鸡蛋成形装起，这时再倒点花生油将葱花煎炸一下再倒入先前准备好的胡萝卜丁和火腿肠丁不停翻炒，炒至胡萝卜丁快熟了再挖点米饭入锅翻炒，要炒熟时将煎炒好的鸡蛋倒进一起翻炒，最后加入少许盐再翻炒即可，这时装盘准备开吃，一盘香喷喷的蛋炒饭就完成了