再见世界 4星
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海鲜,最重要是保留原汁原味。
元宝蟹,如果是肉厚而新鲜的,蒸熟就可以吃。
肉少,冷冻的,这样做食之无味。
还是应该先解冻,洗净,斩成块,
扑上干淀粉,如滚油锅一炸起锅。
然后可以根据自己口味……
清淡的用葱姜炒,浓重的用油酱糖炒(上海风),咖喱粉用温油炒香,加洋葱炒香,再用一罐椰汁煮沸,施以少量盐、味精调味,将炸好的元宝蟹烩片刻,就是一道南洋咖喱蟹。如果是在北京上海广州,超市里能买到香茅的话,加些香茅味道会更好。
2小时前
回答问题
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