玉米渣的10种吃法

玉米渣的吃法很多，1.煎玉米渣，2甜食玉米渣3玉米渣炒胡萝卜4.玉米渣炒饭5.油炸玉米渣6炸玉米渣，8玉米渣煮稀饭，9玉米渣煮小米，10.玉米渣煮干饭。总之，玉米渣是一种五谷类的粮食，并且还属于粗粮杂粮，如果长期食用粗粮杂粮的话对身体有好处。

第一种可以做粥放上一点碱面熬成粘稠状即可，第二种可以做成米饭状多少放些大米，第三种混合白面可以做蒸糕放些大枣和白糖，第四种玉米渣窝窝头，第五种玉米渣鸡蛋饼，第六种玉米渣可以做零食锅巴，第七种可以放白面里做馒头，第八种玉米和糯米做成团子，第九种可以做成玉米饼，第十种炒疙瘩玉米渣里放些野菜炒着吃又叫炒疙瘩

第一，玉米渣煮粥。

第二，玉米渣蛋饼。

第三，玉米渣窝头。玉米渣有很多种吃法，但是人们常用它来熬粥。它是玉米，除杂，脱批，研磨等工序加工而成的颗粒状产品。在市面上所有的玉米产品中，玉米渣营养价值最高。不仅可以用来熬粥，还可以用来做蛋饼等等，反正是一种不可缺少的粗粮美食。

1，加点水煮成玉米糊糊吃；

2，加点小麦面粉做玉米馒头吃，这种馒头超市有卖；

3，在大铁锅里煮菜，周围贴一圈玉米饼子；

4，包玉米饺子；

5，做成玉米包子吃；

6，加点大米一起熬玉米粥；

7，加大米一起煮玉米饭；

8，跟肉糜一起熬成汤羹；

9，跟肉一起炸玉米丸子；

10.做玉米煎饼。

玉米渣，又叫玉米糁，玉米碎，常见于北方人的食谱，俗称玉米渣或玉米面筋粉。

吃法

玉米渣煎饼

【工艺】清蒸 口味：甜味

【主要材料】玉米渣 360g， 普通面粉160g，玉米油 适量， 水或玉米汁 适量，糖 500g

【制作工艺】

1. 玉香玉米渣内加入面粉，拌匀

2. 加水（或玉米汁）和糖混合均匀，成比价浓稠的糊状。

3. 平底小煎锅内刷一层玉米油，开小火，舀一勺玉米渣面糊转动不粘锅，让面糊摊平；煎至表面有点点焦斑后，翻面，煎熟至有少量焦斑即可

【菜品口感】此饼松软香甜，脆而不硬。

玉米面发糕

【工艺】清蒸 口味：甜味

【主料】玉米面（黄）(300克)，

【辅料】酵母(10克)

【调料】白砂糖(150克) 苏打粉(3克)

【制作工艺】

1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。

2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。

3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。

4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。

【菜品口感】此发糕松暄柔软，香甜可口。

玉米渣黑米粥

【用料】香米、黑米、玉香玉米渣、清水

【制作方法】

1.食材：香米、黑米和玉米渣。

2.将米倒入电饭煲容器内，用清水洗两遍，倒入适量的温开水。

3. 浸泡大米30分钟。

4. 盖电饭煲盖，按下煮饭按钮，通电，即可。

5. 煮好，断电，盛入碗中，就可美美享用

1、玉米渣可以用来做玉米渣粥，把玉米渣和小米按照2比1的比例浸泡一晚，然后玉米渣过滤，加入纯净水适量，煲两个小时之后加适量冰糖即可。

2、玉米渣饼，玉米渣加酵母和适量白糖搅拌均匀，加入适量面粉，加水和成糊状，静置40分钟左右，待发酵好后充分搅拌排气，然后电饼铛放少许油，煎至两面金黄即可。

还可以做玉米渣红薯粥 玉米渣饭，燕麦玉米渣粥，南瓜玉米渣粥，玉米渣鸡蛋饼，玉米渣发面饼等等。总之，玉米渣是粗粮，可以经常吃。

玉米是粗粮，也是很好的五谷杂粮，玉米渣有很多种吃法，我们可以用来熬稀饭，可以烙玉米饼，做煎饼果子，可以蒸发糕，可以蒸馒头，我这只是我知道的几种吃法，我想玉米渣到了真正的大厨手里能做出无数种美食吧，让大家看的都能只流口水，我现在想想那情景都流口水了。嘿嘿嘿

玉米渣属于粗粮，其营养丰富，有提高记忆力的功效。玉米渣多数是用来熬粥喝，做出来的玉米渣粥香甜可口，特别适合老人和孩子的口味。

在东北，玉米渣可以做粥。可以做成糊糊。可以泡过发酵做成酸汤子。可以做成玉米饼子、玉米馒头。

可以做成玉米锅贴。

可以放豆做成大玉米渣粥。可以打成玉米汁儿。香甜可口喝起来。还可以发酵做成豆包。做成玉米面油炸糕。

可以擀玉米面面条。可以做玉米面煎饼。

1、玉米渣煮粥

玉米渣煮粥是一种不错的吃法，大家可以取五十克玉米渣和一百克大米一起用清水洗净，然后放入到锅中，加入适量清水，一起煮制，开锅以后把火力调小，煮制四十分钟左右，锅中的粥就能煮好。玉米渣单独煮粥，会很稀，加入大米一起煮，会让粥的口感变好很多。

2、玉米渣蛋饼

用玉米渣做蛋饼也很好吃，平时制作时可以取五十克左右的玉米渣和两百克面粉以及三个鸡蛋，把面粉和玉米渣放在一起调匀，加入蛋液再加入少量的清水与食用盐，调成糊状，然后入平饼煎制，煎成两面金黄以后取出即可食用。

3、玉米渣窝头

玉米渣窝头也很好吃，平时制作时面要准备玉米渣一百五十克，豆渣两百克，把它们放在一起调匀，加入牛奶和酵母制成面团，让它省一会，省好以后制成小窝头的样子，然后把它们摆放在蒸锅中，开火蒸制，开锅以后再蒸制半小时左右，玉米渣窝头就能蒸熟。

4、双黄粥

特点：美容养颜、吸脂瘦身、调理肠胃、健脾。

做法

准备玉米渣半碗，清洗干净。准备半个红薯，切小块备用，锅烧冷水，加入红薯块，开大火等水沸腾后再煮两分钟，加入玉米渣，调成小火，慢煨30分钟即可出锅，双黄粥营养丰富，玉米综合了红薯的甜腻，甜度正好适合。粥的软绵顺滑，非常适合老人和小孩。

5、玉米饼

特色：清肺健脾，开胃益肾，简单易学。

做法

准备玉米渣、面粉，以1：1的比例倒入碗中，充分的搅拌混合。加入适量的水和牛奶，水与牛奶的比例为1：1、5，然后与玉米面粉搅拌至面糊状即可。喜欢吃甜的可以稍微加些白砂糖，全部搅拌均匀后。热平底锅，锅中放薄油，倒入调制好的面粉糊，煎至两面金黄就可以了，玉米饼味甜，于其给小朋友吃垃圾的零食，不妨妈妈们可以试试给小朋友们做一下玉米饼，做法简单，也更有利于孩子的身体健康。

6、芝士玉米球

特点：奶香浓郁，健康新零食。

做法

准备玉米渣、糯米粉、白糖;将它们充分融合，倒入适量的热水，揉面直至面光滑不沾手。将面团分成一个个的面剂子，擀面杖擀开，中间包入准备好的芝士碎，像包汤圆那样揉搓成光滑圆润的小丸子，油温6成热时下锅油炸，炸到表面金黄即可。芝士玉米球掰开里面，浓郁奶香味的芝士随之流出，那种爆浆的感觉，是很多芝士控的最爱。

7、玉米面发糕

特点：此发糕松暄柔软，香甜可口。

做法

将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。

8、特色炒饭

用料：大麦米、红薯、蘑菇、胡萝卜、玉香玉米渣、苡仁、糙米、茴香末、豌豆、南瓜。

做法

糙米、苡仁、玉米渣、大麦米、红薯、豌豆等等煮成杂粮饭，煮的时候加点橄榄油更好吃。蘑菇、南瓜、胡萝卜用橄榄油炒熟。把1倒入2中再炒一下，放点盐，再洒上茴香末即可。

9、玉米渣凤梨饼的做法

材料:面粉、玉米渣、酵母粉、温水、凤梨馅。

做法:面粉、玉米渣、酵母粉、温水混合和成面团,饧15分钟左右。饧好的面团分成若干个小面团,擀成面皮。将准备好的凤梨馅(又叫菠萝酱)放到面皮上,包成包子形状,再轻轻压平。开启电饼铛,上下火,压2-3分钟。翻面再压2分钟,即完成整个制作过程。

10、玉米渣馒头的做法

材料:面粉320g、玉米渣80g、牛奶180g、安琪酵母3g。

做法:玉米渣先用料理机搅打几分钟。把玉米渣打碎到自己想要的程度即可,打好加入面粉中。加入3克安琪酵母。缓缓加入牛奶,边加边搅,面粉呈絮状就可以了。和成光滑的面团,盖湿布在温暖处发酵。面团发至2-2.5倍大,组织呈蜂窝状,手粘面粉戳下去不回缩即可。把面团揉搓排气,分成12个等量的小剂子。面团逐个搓圆,锅中放温水,把馒头胚子放在刷了油的蒸屉上,醒发20分钟,然后大火烧开,转中火蒸18分钟。