湖南萝卜叶怎么做

萝卜叶适量，蒜适量，油适量，盐适量，蚝油适量

1. 准备新鲜的萝卜叶。

2. 洗干净。

3. 焯水。

4. 挤干水。

5. 切碎。

6. 热锅，放油，放蒜末。

7. 放萝卜叶。加一点胡萝卜丁

8. 加一点盐，一滴蚝油出锅。

1.新鲜萝卜叶洗净焯水，挤干水分，切碎，葱姜蒜切末。

2.起锅烧油，葱姜蒜爆香，加入剁椒酱，放入萝卜叶碎翻炒。

3.加入盐，蚝油调味，拌匀即可出锅。

萝卜是一种好吃的蔬荣，萝卜叶也是一种有益于身体又好吃的蔬菜，刚长出嫩萝卜叶叫娃娃菜，好吃且有营养，很多人都喜欢吃，尤其是老人和小孩，好吃，对腸胃有好作用，萝卜叶长后也可以吃，是一种绿叶菜，还可以加工，切碎，哂干，用瓮存放一段时间取岀，就是我们爱吃的淹菜，梅菜，用它与猪肉混合蒸熟吃，很受人们喜爱，这就是有名的淹菜肉，梅莱肉

萝卜叶的食用方法

　　做汤、炒均可。

　　一般将它洗净晾干后腌渍起来，装缸密封，过一段时间即可以取食（生吃、炒食），稍佐以油和姜葱，是下饭的好菜肴。

禁忌人群：气虚血弱、虚喘之人忌食；体质虚弱、脾胃虚寒之人忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。

凉拌萝卜叶

　　 材料:

　　 主料：萝卜缨500克，

　　 做法:

　　1.小水萝卜叶洗净，用开水焯一下；

　　2.再用盐腌1小时，沥出水分，切成细丝装盘；

　　3.用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀，再淋点辣椒油即成。

有把萝卜叶做成酸菜吃，还有萝卜和芋头煮在一起吃，嫩的炒着吃。

比较嫩的萝卜叶直接切碎炒着吃，不是很嫩的就先用开水焯一下再炒