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以下是动物生理学和生物化学的考研内容：
动物生理学：
1. 细胞的结构、功能、代谢及其调控；
2. 神经、肌肉生理学；
3. 消化、循环、呼吸、排泄、内分泌生理学；
4. 免疫生物学；
5. 基因、蛋白、信号转导及其调控；
6. 成长发育；
7. 原代免疫和适应性免疫的概念。
生物化学：
1. 生物分子的结构和功能，包括蛋白质、核酸、糖类、脂质等；
2. 酶学和代谢途径，包括糖酵解、三羧酸循环、氧化磷酸化、脂类代谢、氨基酸代谢等；
3. 水解酶和酶促反应；
4. 基因调控和遗传密码；
5. 蛋白质信号传导、膜载体、免疫球蛋白等；
6. 代谢与人体健康的相关性，包括营养与代谢疾病、免疫功能和氧气气体交换等。
以上是大致的考研内容，具体的可以参照各大高校的考研大纲。
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