蓅姩姒氺 4星
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食材准备:
骨头汤,火锅底料,豆瓣酱,葱,姜,盐,花椒,八角,香叶,桂皮,草果,干辣椒
做法
1、吃火锅首先准备好一锅骨头汤备用,在把葱洗净,一部分切成段,一部分切末,姜切片,香菜切末备用。
2、在热锅中倒入食用油,油的量要比平时炒菜时多一些,油温烧至5成热,放上两勺豆瓣酱,再加入花椒,八角,香叶,桂皮,草果,葱段,干辣椒,姜片小火煸出香味,炒出红油,这一步很是关键。
3、豆瓣酱炒出红油后,倒上提前熬好的骨头汤,盖上锅盖,开大火把水烧开,水开后转中小火熬一会,如果没有准备好骨头汤,也可以倒入清水,放上切成小块的骨头和豆瓣酱一起熬,最后再放上一块火锅底料,和盐。
4、在熬火锅的时间,在一个小碗中,放上吃火锅用的芝麻酱,蒜泥,香菜,葱末。
5、这时熬好的火锅底中,放上自己爱吃的丸子,和肉片,(火锅底可以选择放上羊排,或者鸡肉,都可以做成火锅底,根据自己的喜好调整)
6、热气腾腾的火锅,周围在放上爱吃的配菜,有涮火锅最常见的金针菇,丸子,生菜,茼蒿,等等一些配菜,一顿简简单单的家常火锅就做好了。
19小时前
美女丿诱惑 4星
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1、首先,我们要准备适量的猪骨头,骨头可以采用筒骨,也可以采用排骨,家里有条件的朋友,最好采用排骨吧。用排骨炖出来的高汤,味道会更香,而且排骨上的肉会很多,吃起来的口感,会更让人喜爱!
2、准备好的猪骨头,先用清水浸泡个十几分钟,等泡出血水以后,把骨头控干水分,加入锅中。同时加入适量清水没过排骨,并盖上锅盖开大火烧开,将排骨完全煮开以后开盖,用勺子打去表面的浮沫。
排骨在焯水的时候,一定要记得冷水入锅。将排骨中浮沫打掉以后,我们要往锅中再加入适量的生姜,并盖上盖子,对排骨慢炖上20分钟,让排骨被完全炖熟。
3、准备一些冬笋,将冬笋清洗干净后,切成薄片备用,然后再准备适量的大薯,把大薯去皮以后,切成块状备用。等排骨完全炖好以后,我们要把切好的冬笋块,全部加入到锅中,并盖上盖子,再炖上10分钟。
趁着这个时间段,我们要准备适量的青菜,青菜是我到市场上,在那些阿公购买的这些青菜。虽然外表看起来不咋地,但都是农家肥种植出来的青菜,口感特甜很好吃。准备好的青菜,我们要把青菜清洗干净,再切段备用。
4、加入冬笋炖10分钟以后,我们要再次开盖,并把准备好的大薯全部加入锅中,再炖上10分钟,最后开盖,再加入一勺米饭,再炖上5分钟。等时间到了以后,把准备好的青菜入锅,再煮上几分钟。
16小时前
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