脆皮肠和什么炒才好吃

西兰花200g

油适量，盐适量

粒粒肠5个，红椒2个

生姜末适量，蒜末适量

生抽2勺，鸡粉1勺

步骤

1.西兰花用盐水略微泡下。

2.锅里放少许油，把粒粒肠煸炒出油

3.炒至透明后盛出备用。

4.用锅里的余油把姜末、蒜末炒香

5.放入沥干水份的西兰花

6.稍炒后放半勺盐调味。

7.大概两分钟，把炒好的粒粒肠倒入。

8.翻炒均匀后放入两勺生抽提鲜

9.放入切好的红椒翻炒

10.放一勺鸡粉，拌匀后出锅。

脆皮肠炒芹菜的做法是：

先将芹菜摘去老梗黄叶，在开水锅加少许盐烫3分钟，捞出过凉水，再切寸段，脆皮肠改刀成与芹菜相同的粗条，蒜切沫，锅中加油，油热后加入蒜沫、芹莱、盐快速翻炒2分钟，再加入脆皮肠，味精，水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

在烫芹菜的时候不要时间太长，保持翠绿即可，烫过了，口感不好。

芹菜富含粗纤维，气味芬芳，是餐桌上一道常见菜，不但可以热炒，也可以凉拌，做馅料，是一道非常不错的美味菜肴。

食材清单：鸡蛋1个，菠萝80g，米饭1碗，脆皮肠2根，葱适量，盐适量，油适量，生抽适量。

烹饪步骤：

1.菠萝切成小丁备用，脆皮肠也切成小丁备用；（因为是即食的，如果不是，先炒熟备用；）

2.锅中热油，打入鸡蛋一个；鸡蛋半生的时候倒入米饭混匀，让米饭沾上蛋液。

3.倒入肠仔一起与米饭炒散至熟，加入一点生抽和盐调味，倒入菠萝粒炒匀。上锅前撒入葱花炒匀即可。

原料：

脆皮肠、洋葱、尖椒、花椒、辣椒、生抽、豆豉、鸡精。

做法：

1、将脆皮肠的一端切成十字花刀，洋葱切成小块、尖椒切成小节；

2、锅中油7成热后，放入干花椒、干辣椒，炒出香味；

3、放入脆皮肠翻炒，直到切成花刀的一端变成盛开的花朵，再放入豆豉翻炒均匀，我是用的豆豉酱；

4、随后放入洋葱、尖椒翻炒均匀，再调入生抽、鸡精即可起锅。

食材明细

脆皮肠

250g

青椒

1个

葱

1根

油

适量

麻辣

口味

炒

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

辣炒脆皮肠的做法步骤

辣炒脆皮肠的做法步骤：1 1脆皮肠改刀成十字状，只切刀2/3处就可以了！青椒切成丁，葱切成碎末就可以了！

辣炒脆皮肠的做法步骤：2 2平底锅中倒入适量的食用油，油不要到多了，自己觉得平底锅就是不炒锅省油！而且也不容易糊锅，这是再好不过的呢！

辣炒脆皮肠的做法步骤：3 3待油稍微有点热的时候就把脆皮肠倒入锅中翻炒，在热油中，改过十字花刀的脆皮肠会慢慢的散开。

辣炒脆皮肠的做法步骤：4 4待改过花刀的脆皮肠完全散开后，出锅放入盘中备用。

辣炒脆皮肠的做法步骤：5 5将多余的油用装好，锅中只留少许的油就可以了。

辣炒脆皮肠的做法步骤：6 6将花椒、海椒、大蒜放入锅中煸炒出香味后，放入先前切成丁的青椒，继续翻炒一会后，下脆皮肠，在翻炒！

辣炒脆皮肠的做法步骤：7 7最后在起锅时，在锅中放入葱，翻炒一下就可以了。