椒盐虾爬子的做法王刚

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主料：虾爬子(一斤)

调料：小葱(一根)、蒜蓉(半颗)、椒盐粉(一勺)、料酒(一勺)

做法：

1、虾爬子洗干净，沥干水分。锅里坐油，烧七八成热时，倒入虾爬子。因为还是有水分，所以为避免喷得到处都是，可以拿个盖子挡挡；

2、炸到虾爬子外壳变酥；

3、捞起备用；

4、锅里油倒出，留下一点，煸香蒜蓉和小葱；

5、倒入虾爬子，均匀撒上椒盐，再淋入料酒，其实不放料酒也可以，加点料酒可以让干干的椒盐粉更容易裹在虾爬子上。

4小时前

共回答了230个问题评论

皮皮虾、花椒、海盐。花椒和海盐倒入锅内，用小火慢慢炒；

3炒出香味后放入皮皮虾，皮皮虾刚开始会不安分，曲卷；随着温度的升高，慢慢给它伸展开来，小火焗10分钟即可。

2小时前

共回答了384个问题评论

主料

皮皮虾，500克

辅料

料酒，一汤匙

葱，半段

姜，几片

蒜，几瓣

香菜，一把

盐，适量

油，适量

制作步骤

1.皮皮虾洗刷干净，倒上料酒，加姜片，腌制5-10分钟。

2.锅内倒油，放入皮皮虾炸至金黄，捞出备用

3.放油，加葱姜蒜爆香，倒入之前炸好的皮皮虾，根据个人口味撒上适量椒盐，放香菜出锅。

21小时前

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