怎么解冻牡丹虾

正确的解冻其实也不复杂。

1、如果不是十分着急，你可以将冷冻柜里水产品，放到低温冷藏室，让它慢慢解冻。一般1天时间左右就可以了，但要放在容器里，防止融化水乱流，影响冷藏室其它食品，同时，被解冻水产品要让融化出来的水及时流掉，不要被浸泡。

2、如果你比较着急，就可以在低温（不超过10度）流水中进行解冻。

但绝对不能让流水直接冲刷水产品表面，而是要将水产品包装在塑料袋里，待水产品肉质变软即可取出。绝对不能用热水或者其它高温环境解冻。

推荐方法一：冷藏室解冻。隔夜将冻虾从冷冻室转移到冷冻室放置一晚，第二天就可以用了。

优点：营养流失少；适合有提前计划的情况（餐馆、家庭聚餐等）。

缺点：耗时长。

2推荐方法二：流水解冻。将冻虾放在过滤网中至于自来水下，保持一定的水流速直至解冻完成。

优点：营养流失较少且用时较少；适用于一边解冻一边准备别的食材。

缺点：浪费水。

3推荐方法三：保鲜袋包裹解冻法。将冻虾至于保鲜袋中，再将保鲜袋至于冷水盆中直至解冻完成。

优点：营养流失较少且用时适中；同样适用于一边解冻一边准备别的食材。

缺点：耗费一定的时间。

4推荐方法四：冷水加盐解冻法。将冻虾至于冷水盆中，同时加入少许盐，浸泡至解冻完成。

优点：食盐会加快解冻时间，耗时比方法3少。

缺点：营养会有一定的流失，另外烹饪时盐要酌情减量。

5推荐方法五：微波炉解冻。将冻虾取出放于可微波的容器中，按解冻键解冻。

优点：用时最少。

缺点：营养流失大且容易受热不匀