赞 桃瓣轻舔 2星
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材料：柳蒿芽 适量、盐少许
做法：
1、沸水中加少许盐，下洗净的柳蒿芽快速焯水，捞出后，浸入冷水。
2、由于柳蒿芽苦味较重，需二次焯水、过凉，挤去水分，备用。
3、制作柳蒿芽炖排骨，柳蒿芽切碎。
4、将焯水过的排骨沸水下锅，煮开后加一勺糖，帮助炖煮，醋味挥发后盖上盖子，大火煮炖。
5、放入提前煮至半熟的芸豆。排骨炖至接近脱骨状态时，下柳蒿芽。小火炖半个小时。撒上一些盐，出锅。
6、制作柳蒿芽炸丸子，土豆擦丝。土豆丝中加面粉、白胡椒粉、生粉。
7、倒入切碎的柳蒿芽。
8、加入蛋清搅拌均匀。
9、热锅起油，烧至五六成热。
10、取适量馅团成丸子，下锅。丸子炸透后捞出，完成。
14小时前
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