清炖猪皮和萝卜的做法

深嗳某个秂 3个月前 已收到1个回答 举报
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瑶筝写幽素 2星

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用料

白萝卜 1个

油 3汤匙

盐 适量

姜 1小块

香葱 适量根

料酒 1勺

老抽 半勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

干红辣椒 2个

花椒粒 适量

八角、桂皮、香叶 少许

做法步骤

1、肉皮洗净焯水，切成小块备用

2、萝卜去皮洗净，切成片备用

3、备好葱姜和干红辣椒

4、起锅热油，放入姜、干红辣椒、八角桂皮香叶，炒香

5、放入肉皮炒匀，至出香味

6、放入萝卜炒匀，至表面变色

7、加入适量清水，老抽、蚝油、胡椒粉，拌匀煮沸，继续炖煮至熟烂

8、约15分钟后，肉皮和萝卜熟烂，放入香葱、生抽拌匀

9、出锅装入容器中即可 

18小时前

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