面包怎么做

曾经认真过 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

冭羙好 3星

共回答了388个问题采纳率：97.5% 评论

你好！很高兴回答你的问题

个人觉得面包的制作关键在于发酵，面包的制作分为直接发酵法和间接发酵法。

直接发酵就是指直接将面团放在常温下使其短时间内发酵的方法。直接发酵有时候也将面团放在常温下进行发酵，具体因制作面包种类不同会有所变化。

间接发酵有液种法、种面团法、酸面团法以及自制酵母法等几种。其中液种法和种面团法与直接发酵法相似，都是让面团在常温下进行发酵，都属于低温长时间发酵法。

制作面包发酵方法不同制作流程有所区别。

15小时前

36

一恶习令 4星

共回答了444个问题 评论

我最近在家看抖音上成都欧米奇的直播每天下午的两点上面讲的很详细，什么甜甜圈啊，披萨，面包什么 的。老师讲的很好，有问题可以去提问。

13小时前

31
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com