祭灶最佳时间

祭灶习俗，以北方祭灶为例。

北方人过腊月二十三又称“小年”。这一天主要任务是祭拜灶神，多在黄昏入夜之时举行。一家人先到灶房摆上桌子向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香。并供上用饴糖和面做成的糖瓜等。然后摆上纸马或大公鸡。饴糖是让灶王爷他老人家甜甜嘴“上天言好事，下界保平安”。纸马或大公鸡是给灶王爷的坐骑。

最佳时间为小年当天的黄昏或者晚上举行，农历腊月二十四，这一天是小年，也是祭灶仪式举行的最佳日子。

祭灶节，汉族民间讲究吃饺子，而少数民族多吃糕面，由于各地风俗不同，民间还有“跳灶王”和“打灶王”的习俗，主要是乞丐们的活动。由腊月一日至腊月二十四是“跳灶王”的日子，这一段时间，乞丐们三五成群乞讨钱财，也有驱邪之意，多见于我国东南方。

祭灶的时候，应该按照既定的流程来进行。具体包括年糖年饼：象征生活甜甜蜜蜜(超市有卖一大包的，里面有各种东西)

;年糕：象征年年高;荸荠：也叫马蹄，象征有钱;甘蔗：象征日子节节高。

(要有头有尾整根的，灶神用甘蔗的尾梢来当马鞭);菠菜：要有根的，红色的根须象征日子红红火火;大蒜苗：象征过日子很会算(精打细算)。时间：农历二十三全天、二十四晚上六点前祭灶均可。农历二十三祭灶要供酒，二十四祭灶的不要供酒，灶神怕汇报时满口酒气。农历二十三供的可以以腥的为主，二十四供的以素的为主。

贡品可以是生的也可以是熟的，由家里来决断。