墨鱼花和鱿鱼花区别

孤单我为谁 1个月前 已收到1个回答 举报
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区别就是墨鱼花肉质厚，吃起来比较有弹性，表面洁白一些，而鱿鱼花的肉质偏淡红色，肉质薄一些，口感比较绵。

外面现在一般使用鱿鱼多一些，像是铁板鱿鱼、烧烤都是用的鱿鱼花，墨鱼花比较适合烫火锅吃。

墨鱼花是浙江温州地区传统名菜，温州人以墨鱼作原料，能制作很多菜肴，以爆墨鱼花最有特色。墨鱼肉锲花刀，烧熟后片片墨鱼卷曲成麦穗状，造型美观。

11小时前

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