跳墙找羙籹 1星
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用料
蒜苗一把,鸡蛋2个,葱适量,食盐适量,料酒适量,淀粉适量,食用油适量,面条100g。
卤面的做法
准备食材。
葱切沫。
蒜苗切成约两厘米的小段。
调一些水淀粉备用。
炒锅烧热放入适量食用油。
待油七分热时倒入打散的鸡蛋,用筷子划散。
加入葱花爆香。
放入蒜苗翻炒均匀后加入适量食盐。
倒入适量料酒,翻炒均匀。
倒入调好的淀粉勾芡,翻炒均匀即可关火。
把煮好的面条放入凉水中过一遍,盛入碗中。
把蒜苗鸡蛋卤浇在面条上拌匀即可食用
21小时前
射手座 2星
共回答了277个问题 评论
蒜苔
适量
五花肉
生姜
少许
蒜苗
八角
几粒
湿面条
生抽
老抽
料酒
蚝油
步骤 1
将湿面条蒸熟
步骤 2
五花肉切片,加入料酒,生抽,盐,白胡椒粉腌制
步骤 3
热锅入油,加入蒜苗姜八解炒香之后加入五花肉翻炒。待肉片断生之后加入蒜苔翻炒。
步骤 4
加入生抽,老抽,蚝油,盐调味,并加入适量水煮约10分钟(水的量由面的量来决定,太多的话最后蒸好会比较湿,太少的话等下面条无法被彻底拌匀,会不够入味)
步骤 5
将蒸好的面条与菜混匀,重新蒸10分钟。出锅,开吃。
19小时前
回答问题
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