牛身上拳头大的一块肉

尔等平身 1个月前已收到1个回答举报

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兲箜下陰霾 2星

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牛金钱腱是牛前腿的腱子肉，是全牛身上最贵的部位。一只金钱腱一般重320克以下，像成人的拳头大。金钱腱肉里包筋，筋内有肉，筋肉互相交错仍层次分明，肉质口感丰富。

2小时前

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