箛啴萨克斯 3星
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好吃
牛皮菜根属于蔬菜类,热量不高,可适量食用。
牛皮菜一片片掰下来洗干净根部和叶子,用手掰碎了,把杆和叶子分开放。 烧一锅开水,水里加一点盐,可以让煮的菜叶子鲜绿不变黄。先放杆煮一会再放叶子。不用煮的很熟,7成就行,待会还要炒。
煮菜的时候就把调料洗一下,自家泡菜坛里的可以不用洗,直接剁碎。我是菜市场买的还是洗洗干净。
锅烧热下适量油,烧热后先把剁碎的调料中火炒出香味,加一勺豆瓣酱拌匀,然后把煮过的菜倒进来炒匀。加一点白糖调味。泡菜和豆瓣都是咸的,可以不用放盐,加一点鸡精调味。翻炒一下盛出来就做好了。
5小时前
回答问题
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