韭苔香菇炒肉丝的做法 韭苔香菇炒肉丝怎么做

落单的恋人 3个月前 已收到2个回答 举报
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服务生鹿晗 3星

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主料

韭苔50克，肉丝100克

辅料

香菇2朵，胡萝卜50克，茶干1块

配料

油适量，盐适量，料酒适量

1. 韭苔和新鲜香菇洗净，用淘米水浸泡一下，然后洗干净切成丝。

2. 胡萝卜半根切丝。

3. 茶干一块切细丝。

4. 肉丝用少许料酒先拌一下。

5. 坐锅热油。

6. 倒入拌了料酒的肉丝滑炒一下。

7. 倒入胡萝卜丝翻炒。

8. 倒入新鲜香菇丝翻炒。

9. 倒入茶干丝翻炒。

10. 倒入韭苔翻炒。

11. 入调味料，出锅装盆。

15小时前

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滴了嘟噜 1星

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主料

新香菇

200克

韭苔

50克

猪脊肉

150克

辅料

油

适量

盐

适量

葱

少量

姜

少量

蒜

少量

小红椒

适量

料酒

少许

生抽

少量

胡椒粉

少许

鸡精

少许

步骤

1.猪脊肉切成肉丝后放入碗中，加入少许的料酒和盐抓匀备用。

2.韭苔洗净切成小段，葱、姜、蒜切末备用。

3.香菇去根蒂洗净泥沙后切成1厘米宽的香菇条。小红椒切小圈备用。

4.把切好的香菇放入沸水锅里焯水一分钟。

5.热锅冷油放入葱、姜、蒜炝锅。

6.放入脊肉翻炒断生。

7.放入焯好水的香菇、韭苔、小红椒圈翻炒均匀。

8.调入适量的生抽和盐翻炒均匀。

9.调入许的胡椒粉和鸡粉翻炒均匀。

10.出锅前淋入少许香油翻炒均匀即可装盘

13小时前

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