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最大的区别是氢化油是人工合成的,动物油脂是天然。
氢化油又称硬化油,大多用于工业。氢化程度较低、符合食用要求的也用于起酥油、人造奶油和代可可脂等的原料。由于,研究表明氢化油可以产生大量的反式脂肪酸,对人体健康极为不利,因此不建议经常食用。
动物油脂一般是指由动物体内提炼出来的油脂,比如猪油、黄油等,这类油脂属于天然油脂,适当食用可以补充人体所需的营养,建议与植物性天然油脂交替食用,有助营养互补。
1小时前
回答问题
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