为什么用苏打水洗菜

我爱唯太太 3个月前 已收到7个回答 举报
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埖閞埖落 3星

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小苏打去农药残留。因为小苏打在水中是弱碱性的，可以在洗菜或者水果的清水中加入适量小苏打，破坏农药的稳定性，分解农药。用小苏打清洗过的蔬菜或水果再用清水漂洗效果更好。不过，在浸泡过程中会对蔬菜、水果等营养成分造成一定的破坏性。

11小时前

46

是您爹 2星

共回答了272个问题 评论

洗蔬果加点小苏打。总体上看，蔬果的农残不合格率很低，没必要因担心农药而不吃蔬果。如果实在担心，不妨试试蔡骏推荐的去农残小窍门：

1.洗菜时，加少量小苏打浸泡20分钟。这是因为有机磷类农药使用最广泛，其呈酸性，加小苏打可起到酸碱中和的减毒作用。

2.洗浸时一定要先洗后切，避免表皮的农药顺着切口断面进入内部，以及造成水溶性维生素损失。

3.能去皮的蔬菜尽量去皮。

9小时前

50

爱情如烟火 2星

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苏打水可以去除蔬菜了上的虫卵

6小时前

1

丢失在城角 2星

共回答了28个问题 评论

因为苏打水是碱性的，菜上的农药是酸性的，酸碱中和就对人体没有害了

2小时前

22

烦躁少年 2星

共回答了240个问题 评论

可以去除农药残留，现在的食品安全要重视

23小时前

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沉默的笨笨 3星

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因为现在的很多农药都是脂溶性的，用水是洗不掉的。苏打水碱性，可以除去脂溶性的农药。

17小时前

22

弃我与天崖 4星

共回答了436个问题 评论

因为苏打水是碱性物品，它可以清除蔬菜的农药残留

11小时前

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