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用料 五花肉 半斤 鸡蛋 2个 青红椒 各3个（个人口味，可少可多） 大蒜 三颗 姜 五片 盐 生抽 农家一碗鲜的做法 1、五花肉整块过水焯，煮至筷子从表皮面能较容易插穿整块肉后捞出切薄片；青红椒切圈，姜切片，大蒜切碎末，鸡蛋敲入碗中用筷子打散；
锅内烧热放油，油烧好后，倒入打散的鸡蛋煎熟，用锅铲划成小块，煎好后的鸡蛋块用碗先盛出备用；
锅内放入肉片，小火将肉的表面水分煎干后，加入小许油，煎至肉片出油且表面程微焦黄后改大火，放入姜片、蒜末爆香，加入辣椒圈，撒适量盐翻炒入味，加入炒好的鸡蛋块，淋上少许生抽，一起翻炒拌均，辣椒和鸡蛋炒至入味变软后即可出锅；下饭超级鲜美，无辣不欢的朋友诚挚的邀请你辣椒请选正宗湖南椒，包你过足瘾；
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