粤兴牛肉丸口味怎么样

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好吃。

我吃过粤兴牛肉丸，这个牌子的牛肉丸非常的好吃，粤兴牛坊主要经营具有潮汕特色的牛肉火锅以及潮州正宗牛肉丸生产研发销售。广东粤兴餐饮有限公司的宗旨是“一生只为做好一颗牛肉丸” ！让潮州牛肉丸走向世界，让世界了解潮州牛肉丸。所以我强烈推荐粤兴牛肉丸，只有吃了才知道味道是不是真正的好

22小时前

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牛肉丸肉质较为细嫩有嚼劲，口感爽脆，

主料

牛肉(肥瘦)(500克)

辅料

淀粉(蚕豆)(20克)

调料

小葱(30克) 盐(3克) 味精(3克) 白砂糖(2克) 胡椒粉(1克) 猪油(炼制)(5克)

制作

1. 将清水、精盐、味精、白糖、湿淀粉放入盆中，调成味料;

2. 把去筋膜的牛肉放在砧板上，用铁铜一对剁成细泥后，再用刀剁约5 分钟;

3. 剁好的牛肉泥放入味料盆中拌至起胶，挤成丸子，每个约重15克;

4. 挤好的丸子浸入冷水盆内;

5. 把牛肉丸放入沸水锅内，用小火滚(氽)，水要保持微沸，火候不宜过旺;

6. 12分钟捞起放入冷水里浸1 分钟，再放入沸水中泡约5分钟至熟捞起，放入汤窝内，加葱球，撒胡椒粉。淋上猪油;

7. 用中火烧热炒锅，放入上汤1500毫升，浇至微沸，撇去汤面浮沫，轻轻倒入窝内便成。

21小时前

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