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食材明细
主料
白菜适量
粉皮适量
辅料
五花肉100克
配料
郫县豆瓣酱适量
豆豉适量
陈醋适量
白糖适量
精盐适量
酱油适量
生姜适量
鱼香口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度
鱼香白菜粉皮的做法步骤
1
白菜择洗干净,用手撕成大块,粉皮用剪刀剪成需要的大小,用水泡软。
2
用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。
3
五花肉切薄片,码放入锅,小火煎制出油。
4
放入生姜片,炒香。
5
放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉,炒香。
6
放入撕好的白菜块,撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。
7
放入泡好的粉皮,(可加少许清水),小火翻炒至熟。
8
倒入调好的料汁,大火翻炒均匀后即可出锅。
9
小酸、小甜,微辣的鱼香味的白菜粉皮,这样的味道很讨喜。
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