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用料
羊排 500克
孜然粉 3大勺
生抽 1勺
盐 1勺
葱 3小段
油 2勺
炒羊排的做法步骤
步骤 1
羊排洗去血水沥干,放孜然,盐,生抽,抓匀腌制至少半小时。
步骤 2
锅底放油,放入葱段爆香,再放入腌制好的羊排,大火翻炒。炒的时候会出水分,把水分炒干继续炒,羊排上的油就会析出。
步骤 3
析出油分后再翻炒几下,放入少量开水,不要没过羊排,盖上锅盖焖一会,大概15分钟至水分差不多耗干。不要过火哦,否则就糊了
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